Filtr

Ve Francii zažívá chov prasat boom

Zcela nepochybně patří Francie mezi chovatelsky nejvyspělejší evropské země. Trhem živočišných produktů zde ovšem podobně jako v jiných evropských zemích otřásla nemoc šílených krav. Rapidně snížený zájem spotřebitelů o hovězí maso se otevřel prostor pro jiné druhy masa – vepřového, drůbežího či ryb. Co přinese tato situace francouzským chovatelům prasat...

Kategorie: Nezařazené

Co přinese zákaz zkrmování masokostní moučky z dovozu

Masokostní moučka je vzhledem k ceně a koncentraci živin v podstatě nejekonomičtější surovinou používanou k tvorbě receptur krmných směsí. Vnáší do krmných směsí vysoké dusíkaté látky a tím zároveň i aminokyseliny, dále energii, ale též nezanedbatelnou minerální složku. Pro tuto její komplexnost ji lze těžko nahradit pouze jednou surovinou, tak...

Kategorie: Nezařazené

Britské hovězí bezpečnější než francouzské?

„Však my vám to spočítáme, Francouzi!“ Do této jediné věty bychom mohli shrnout výsledky výzkumu, který provedla Christl Donnellyová z nově založené katedry epidemiologie infekčních chorob při londýnské Imperial College. Není žádným tajemstvím, že Francouzi jsou krajně nevraživí k dovozu hovězího masa z Británie. Svou nechuť k importům odůvodňují obavami...

Kategorie: Nezařazené

Ovcím svědčí geneticky modifikovaný vlčí bob

Desetiletý výzkum australských vědců přinesl geneticky modifikovaný vlčí bob, jehož zkrmování výrazně zvyšuje užitkovost ovcí. Růst vlny i svaloviny ovcí je náročný na aminokyseliny obsahující síru. Ovce vstřebávají tyto aminokyseliny v tenkém střevě, ale při průchodu potravy bachorem je až 40% sirných aminokyselin rozloženo. Australští vědci proto přenesli do vlčího...

Kategorie: Nezařazené

Maso hraje stále důležitou roli

S zajímavými tezemi týkajícími se chování spotřebitelů vystoupila na slavnostním večeru uspořádaném v Hannoveru na výstavě Eurotier 2000 při příležitosti předávání zlatých medailí, dr. Helene Karmasinová z Vídeňského institutu pro motivační výzkum. Ve svém příspěvku, který však spíše než přednáška byl pro posluchače uměleckým zážitkem, nabídla určité myšlenky k diskusi...

Kategorie: Nezařazené