Ekologické hospodaření v podhůří Šumavy

V malebné krajině u lipenské přehrady, v nadmořské výšce 670 až 920 metrů, se rozkládá Farma Milná – rodinný podnik, který se již více než dvě desetiletí specializuje na ekologický chov masného skotu. Návštěva farmy a rozhovor s jejím majoritním vlastníkem a provozním ředitelem Ing. Jiřím Valterem nabízí pohled na moderní ekologické zemědělství, které se nebrání technologiím a novinkám v oboru, ale zároveň respektuje přístup k půdě a přírodě.

Farmu Milná zakládal v roce 1993 Ing. Václav Valenta, CSc., který se celý život pohyboval v zemědělství. „Na dědečka vzpomínáme jako na odborníka, který měl jasnou vizi. Zvolil chov masných plemen a pečlivě naplánoval kupříkladu zimní ustájení, což se během dalších let potvrdilo jako správné řešení,“ vzpomíná Jiří Valter absolvent oboru zootechnika Zemědělské fakulty v Českých Budějovicích.  Firma vznikla privatizací jednoho provozu z původního státního statku, tehdy s výměrou přes 900 hektarů. V ekologickém režimu hospodaří Farma Milná, s. r. o. od roku 2003, dnes spravuje celkem 1650 hektarů, z toho je většina tvořena pastvinami a loukami.

Systém obnovy travních porostů

Zajímavostí farmy je unikátní systém péče o trvalé travní porosty. „Z celkové výměry je asi 50 hektarů orné půdy, přesto každý rok vypěstujeme obilí asi na 130 hektarech," vysvětluje Jiří Valter zvláštnost, která má logické vysvětlení: „V rámci obnovy trvalých travních porostů rozoráváme každý rok asi 100 hektarů luk. Tam sejeme obilí s podsevem, sklidíme ho a další rok je tam zase louka."

Kolem 480 hektarů výměry je zařazeno v CHKO (horské a podhorské oblasti), kde jsou specifické podmínky pro hospodaření. „Možná to tak nevypadá, protože je to šumavská planina, ale jsme poměrně vysoko," upozorňuje Valter na náročné přírodní podmínky, které mají vliv na výběr chovaných plemen i způsob hospodaření.

Hlavní pilíř je živočišná výroba

Farma Milná se od počátku nevěnuje produkci plemenných zvířat, ale pouze užitkovému chovu masného skotu. Základní stádo udržuje na úrovni 600 až 620 krav plus odpovídající počet plemenných býků a mladých zvířat v odchovu. Celkově se přes léto na šumavských kopcích pohybuje 1300 až 1400 kusů skotu z farmy Milná, přes zimu klesá počet na 900 kusů. „Produkujeme především zástav. Zástavové býčky prodáváme při odstavu v hmotnosti 280 až 300 kilogramů, jalovičky si necháváme za prvé do chovu a za druhé některé sami vykrmujeme," popisuje hospodář Valter produkční zaměření farmy.

Více najdete v tištěném Našem chovu 1/2026.