Laktační den a délka mezidobí v soutěži Mléčná farma roku 2025

Ukazatele reprodukce jsou již několik let tradičními hodnotícími ukazateli v soutěži Mléčná farma roku. Vzhledem k odlišné délce mezidobí a tím i rozdílné délce průměrného laktační u dojnic podle plemene, byly v soutěži Mléčná farma roku hodnoceny tyto dva ukazatele zvlášť ve dvou soutěžních kategoriích, a to Čestr a Holštýn. Také bodové ohodnocení je pro kategorie u těchto ukazatelů odlišné.

V zemědělském podniku je vedle úrovně produkce trvalá pozornost věnována také ukazatelům reprodukce, která v nemalé míře ovlivňuje rentabilitu podniku a tím i jeho budoucí fungování. Úroveň reprodukce je na rozdíl od výkupních a vstupních cen, které jsou závislé na situaci na trhu, chovatelem ovlivnitelné z velké míry. Řízení reprodukce v podniku s chovem dojeného skotu je nedílnou součástí práce zootechnika. Kvůli důležitosti dobré plodnosti pro zajištění ekonomické výhodnosti chovu jsou ukazatele reprodukci již několik let tradičními hodnotícími ukazateli v soutěži Mléčná farma roku.

Laktační den udává, v jakém dnu v průměru jsou dojnice v laktaci ve stádě. V optimálním případě by se měl výsledek i v závislosti na plemeni krav pohybovat zhruba kolem 160-170. dne laktace. Např. při průměrné délce mezidobí 380 dní a období stání na sucho 60 dní by laktační den měl být 160 dní (380-60/2), což by mělo být cílovou hodnotou každého chovatele. Vyšší průměrný den v laktaci, znamená delší mezidobí a tím i nižší průměrný denní nádoj.

Optimální délka mezidobí se uvádí většinou kolem jednoho roku i ve vazbě na jeden z hlavních cílů, a to maximalizace zisku. Mnoho studií již potvrdilo, že zkrácení délky mezidobí znamená zvýšení ekonomického zisku mléčné farmy. Naopak prodloužení mezidobí nad jeho optimum je spojeno s prodloužením délky laktace, což sice vede k většímu celkovému nádoji na jednu laktaci, ale klesá tím denní nádoj, resp. roční produkce mléka a ziskovost farmy.

Průměrný laktační den

Základní ukazatele laktačního dne u soutěžících v jednotlivých kategoriích v ročníku 2025 soutěže Mléčná farma roku jsou uvedeny v tabulce 1. Vyplývá z nich mj. i mírně vyšší průměrný laktační den v kategorii Holštýn oproti průměru farem v kategorii Čestr. V kategorii Čestr byl průměrný laktační den 171 dní a o 7 dní byl v průměru delší v kategorii Holštýn, kde vychází 178 dní. Průměrné laktační dny měli stejnou úroveň jako v předešlém ročníku soutěže.

Laktační den byl u podniků soutěžící v kategorii Čestr v ročníku 2025 mezi 139 a 234 dny při průměru 171 a mediánu 167 dní. Čtvrtina farem s nejnižší úrovní dosáhla průměru 155 dní a čtvrtina s nejvyšší úrovní měla průměrný laktační den 193 (graf 1). V kategorii Holštýn byl průměr o 3 dny větší (178 dní) oproti úrovni mediánu (175 dní). Čtvrtina nejlepších podniků dosáhla průměrné úrovně 162 dnů a naopak 25 % podniků s nejdelším laktačním dnem mělo průměr 198 dní (graf 2).

 Rozpětí u všech soutěžících činilo v letošním ročníku 139 až 253 dní. Farmy, které obsadili přední příčky soutěže Mléčná farma roku 2025 měly nižší průměrný laktační den oproti ostatním farmám, což dokládá graf 3. Z grafu 3 rovněž vyplývá, že mírně vyšší byl průměrný laktační den v kategorii Holštýn oproti kategorii Čestr.

V ročníku 2025 bylo, stejně jako v ročníku předešlém, nejvíce početný interval laktačního dne u kategorie Čestr v rozmezí 160 až 170 dní (tabulka 2, graf 4). V tomto intervalu bylo v letošním ročníku 120 farem (37 %) s průměrnou hodnotu 165 dní, v ročníku předešlém bylo zařazeno do tohoto intervalu 116 farem s podílem 30 %. V ročníku 2025 bylo o polovinu méně farem v intervalu 150 až 160 dní (18 %) a 59 farem bylo zařazeno do intervalu 170 až 180 dní (18 %). Tím vycházel průměrný laktační den 78 % farmám v kategorii Čestr mezi 150 až 180 dny.

V průměrném laktačním dnu byly zřejmé rozdíly mezi jednotlivými farmami. V soutěžní kategorii Holštýn (tabulka 2, graf 5) mělo nejvíce farem (140 farem a 30 %) průměrný laktační den v rozmezí 170 až 180 dní (31 % v ročníku 2024). Druhou nejvíce zastoupenou kategorií bylo rozmezí 160 až 170 dní, kam bylo v letošním ročníku zařazeno 120 farem, což tvoří 26 % soutěžících v kategorii Holštýn. V intervalu 160 až 190 dní vycházel průměrný laktační den u 345 podniků, tj. u 75 % soutěžních farem. V průměru do 160 dne mělo laktační den jen 30 farem, tj. jen 7 % ze soutěžících v kategorii Holštýn (stejný podíl jako v ročníku 2024).

Tab. 1 – Základní ukazatele laktačního dne u farem soutěžící v soutěži Mléčná farma roku 2025

Délka mezidobí

Základní ukazatele délky mezidobí u soutěžících v jednotlivých kategoriích v ročníku 2025 soutěže Mléčná farma roku jsou uvedeny v tabulce 3. Z výsledků je patrné, že průměrně delší mezidobí měli soutěžní farmy v kategorii Holštýn oproti kategorii Čestr. Rozdíl mezi soutěžními kategoriemi byl 5 dní (3 dny v ročníku 2024). Rozpětí (rozdíl mezi maximální a minimální hodnotou) bylo větší v kategorii Holštýn oproti kategorii Čestr (145 vs. 112 dní). V ročníku 2024 bylo rozpětí 146, resp. 122 dní v kategorii Holštýn, resp. v kategorii Čestr.

V kategorii Čestr byla délka mezidobí u soutěžících mezi 357 a 469 dny při úrovni mediánu 384 dní a průměrné délce mezidobí 388 dní. Čtvrtina farem s nejkratším mezidobí dosáhla průměrné délky 370 dní a u čtvrtiny s mezidobím nejdelším průměr činil 414 dní (graf 6). V kategorii Holštýn farmy v průměru měly oproti kategorii Čestr o pět dnů delší mezidobí (388 dní), a i medián byl o 5 dní větší oproti kategorii Čestr. Rozpětí mezi výsledky jednotlivých farem bylo 145 dní, resp. 505 dní bylo nejdelší mezidobí u jedné farmy a jedna soutěžní farma měla ve svém stádu ve stejném období kalendářního roku 2024 průměrnou délku 360 dní. 25 % farem s nejkratším mezidobím dosáhlo průměru 375 dní a průměrná délky 417 dní byla u 25 % farem s mezidobím nejdelším (graf 7). Délka mezidobí u všech farem je znázorněna v graf 8, ze kterého vyplývá, že farmy, které se umístili na předních příčkách soutěže Mléčná farma roku 2025 měly rovněž kratší mezidobí oproti ostatním farmám.

Z celkového počtu 328 farem v kategorii Čestr vykázalo 28 % (92 farem) délku mezidobí v intervalu od 380 do 390 dní (tabulka 4, graf 9). Druhou nejpočetnější kategorií byla délka mezidobí 370 až 380 dní, kam bylo zařazeno 81 farem, tj. čtvrtina ze soutěžících v této kategorii. Pod 370 dnů mělo mezidobí 35 farem (11 %, v ročníku minulém 10 %) a nad 410 dnů vykázalo průměrnou délku mezidobí 42 farem (13 %, tj. shodně jako v ročníku minulém).

I v soutěžní kategorii Holštýn byla v letošním ročníku Mléčné farmy nejpočetnější kategorie s průměrnou roční délkou mezidobí pohybující se mezi 380 a 390 dny (tabulka 4, graf 10). V tomto intervalu bylo v ročníku 2025 celkem 128 farem, tj. 28 %. U farem chovající holštýnský skot byl významně zastoupen i interval 390 až 400 dní, kam spadalo 113 farem, tj. 24 % soutěžících. Pod 370 dní vykázalo průměrnou délku mezidobí 15 farem (3 %, v ročníku minulém 5 %) a délku nad 410 mělo 62 farem (13 %, v ročníku minulém 15 %).

Mezi vybranými osmi státy (graf 11) dle dostupnosti údajů ICAR u krav v kontrole užitkovosti za rok 2024 jsou patrné nemalé rozdíly. Údaje za více států nebyly v době psaní článku k dispozici. V ČR v rámci této skupiny byla délka mezidobí nejkratší (389 dní). Nejdelší průměrná délka mezidobí mezi 8 státy (regiony) činila 421 dní a byla dosažena v průměru u dojnic v Lucembursku.

-redakce-

Tab. 3 – Základní ukazatele délky mezidobí u farem soutěžící v soutěži Mléčná farma roku 2025

Graf 6 – Délka mezidobí u soutěžících v kategorii Čestr (dny)

Graf 11 – Průměrná délka mezidobí (dny) ve vybraných státech za rok 2024 dle databáze ICAR

Pramen: ICAR (2025).