Tepelný stres je považován za důležitý faktor v ziskovosti mléčných farem, zvláště v teplých oblastech světa. V prvním článku jsem popsal, jak tepelný stres ovlivňuje užitkovost krav a ziskovost farmy. V tomto článku plánuji ukázat na základě literatury, mé vlastní zkušenosti a výpočtů, jak může snížit vhodné ochlazování negativní vliv tepelného stresu a přispět ke ziskovosti farmy.
Ve výzkumu vedeném dr. Vincentem St. Pierrem, ekonomem a výzkumníkem z Univerzity v Ohiu, byl sledován tepelný stres různých oblastech USA. Státy byly rozděleny na „chladné“, kde nebylo dosaženo podmínek tepelného stresu vůbec, nebo jen ve výjimečných případech a na „horké“ státy (většinou na jihu) kde byly krávy vystaveny tepelnému stresu téměř polovinu roku. Výzkumník vyhodnotil studie, ve kterých byl sledován a publikován vliv různých metod ochlazování na užitkovost krav a ziskovost farmy. Na základě publikovaných výsledků z různých oblastí USA dr. St. Pierre vyhodnotil možné snížení ztrát užitkovosti v létě při využití současných vědomostí. Zjistil, že ztráty na mléčné užitkovosti lze snížit o téměř 40 %, jak bylo popsáno dříve v prvním článku. Celkové ztráty v sektoru mléčných farem USA se snížily z 1,5 na 0,9 miliard dolarů ročně v porovnání s obdobím před zavedením těchto postupů. Je pravděpodobné, že při přehodnocení výsledků dnes s nástupem vylepšených ochlazovacích systémů za posledních 20 let může zavedení intenzivního ochlazování snížit ztráty způsobené tepelným stresem ještě více.
Projekt ochlazování v Mexiku
Projekt byl proveden na farmě o 3000 kravách v suché části severního Mexika. Investice do vybavení pro ochlazování krav ve speciálních ochlazovacích místech dosáhly 800 000 USD (250 USD na krávu). Provoz systému chlazení po dobu 150 dnů každé léto stál ročně 45 USD na krávu, ze kterých bylo 30 USD za elektrickou energii a 10 USD na další zaměstnance (šest dalších přijatých zaměstnanců pracujících každý den na tři směny). Mezi zisky vytvořené investicemi do ochlazování krav bylo 10% zvýšení celkové mléčné užitkovosti na krávu a rok. Předpokládáme 5% zlepšení efektivity krmení během 150 letních dní a snížení servis periody o pět dní ročně. Výsledek tohoto projektu ukazuje že za výše uvedených podmínek dosáhl dodatečný zisk z důvodu zavedení intenzivního ochlazování 600 000 USD na farmu za rok (200 USD na krávu) a očekávaná návratnost investice byla méně než dva roky.
Israel Flamenbaum, Ph. D
Cow Cooling Solutions, Ltd.
Izrael
Překlad Jiří Davídek
Celý článek najdete v NCh6/2020
