Holštýnské plemeno v ČR

Když byly před více než 60 lety do ČR dovezeny první holštýnské krávy z Kanady, těžko si někdo mohl představit, že se během půl století stane holštýnské plemeno jednoznačně nejpočetnějším plemenem v rámci ČR a že se nám v mléčné produkci podaří prosadit mezi nejvyspělejší země nejen v rámci Evropy, ale i celého světa.

Poměrně významná redukce stavů skotu po roce 1990 u nás zasáhla všechna plemena, nicméně od roku 1995 se pokles stavů u holštýnského plemene téměř zastavil, respektive chovy, které s chovem holštýnského skotu skončily byly nahrazeny chovy, které buď převodným křížením nebo nákupy ze zahraničí tyto ztráty vyrovnávaly. Celkový pokles stavů holštýnských krav v KU od roku 1995 představuje zhruba 14 000 kusů, zatímco celkový pokles krav v KU v rámci ČR je více než 330 000 zvířat.

Živočišná výroba je velmi závislá na řadě vnějších faktorů. Výkupní ceny živočišných komodit se často dostávaly pod hranici rentability, náklady na rekonstrukce a výstavbu nových stájí tak, aby byly splněny veškeré podmínky welfare, jsou obrovské, shánění pracovní síly do chovů je čím dál složitější, každou chvíli se objeví nějaká skrytá hrozba v podobě onemocnění, které by v krajním případě mohlo znamenat i likvidaci celého stáda. Období od října 2024 do září 2025 (kontrolní rok 2025) bylo toho důkazem.

Zhodnocení kontrolního roku 2024/2025

Začalo to v průběhu léta 2024, kdy se nejprve poblíž našich západních hranic objevila nemoc bluetongue. Bohužel poměrně výrazně zasáhla některé chovy v oblastech západních Čech, a když se aktivita tiplíka v zimě zastavila, přišla ještě daleko výraznější hrozba v podobě výskytu slintavky a kulhavky pro změnu u východních hranic ČR. Rychlými opatřeními, jak na straně SVS (včetně částečného uzavření státních hranic), tak především na straně samotných chovatelů, kteří na situaci dokázali reagovat s až neuvěřitelnou flexibilitou a originalitou (ať již při výrobě dezinfekčních rohoží a sprch či nastavení vlastních opatření v chovech), se podařilo něco, čemu věřili jen velcí optimisté, že se SLAK do našich chovů nedostal. Svaz chovatelů holštýnského skotu přispěl vytvořením a moderováním WhatsApp skupiny, která rychle informovala o aktuálních opatřeních a potřebách, postupně se k ní přidalo více než 500 chovatelů nejen holštýnského plemene. A když hrozba konečně pominula, vrátil se bluetongue, naštěstí většina chovů provedla včas vakcinaci a následky této infekce eliminovaly, přesto v některých oblastech u hranic s Německem a Rakouskem byly dopady poměrně citelné. Aby toho nebylo letos málo, objevilo se ve Francii a Itálii další velmi nebezpečné a nakažlivé onemocnění – nodulární dermatitida skotu.

Na druhou stranu, rok 2025 byl rokem příznivých cen mléka i masa, rokem velkého zájmu o naše plemenné jalovice v zahraničí, takže přes veškeré výše uvedené problémy, kterým chovatelé museli čelit, bude většina z nich určitě na tento rok vzpomínat jako na jeden z těch ekonomicky úspěšných.

Jak již bylo mnohokrát napsáno, naši chovatelé dokáží velmi dobře zvládat komplikace, neustále se vylepšuje management plemene, dochází k aplikacím nových moderních metod výživy i šlechtění do praxe a výsledky nedávno ukončeného kontrolního roku jsou toho důkazem. Dobrá cena mléka přinesla nové investice jednak přímo do staveb a technologií, jednak do zlepšování genetické hodnoty stáda. Tím je dnes jednoznačně genomické hodnocení jalovic ať již v rámci dotovaného projektu FIT COW, který za podpory MZe distribuuje chovatelům Svaz chovatelů holštýnského skotu ČR a genetické vzorky jsou kompletně zpracovávány v laboratoři ČMSCH, případně genomováním jalovic v zahraničí, pokud chovateli některý ze zahraničních projektů dává smysl a nevadí mu vyšší finanční náklady. Jeden i druhý způsob je pro chovatele, kteří s genomickými daty aktivně pracují, rozhodně z hlediska zlepšování požadovaných vlastností přínosný. V posledním roce evidujeme zvýšený zájem chovatelů o vstup do projektu FIT COW. Více informací ke genomickému hodnocení jalovic je v samostatné kapitole tohoto článku. Ke konci září roku 2025 bylo v KU v ČR zapojeno 212 962 holštýnských krav s min. 50% podílem H krve, což představuje 63 % z celkového stavu dojnic v ČR.

Ing. Ladislav Vondrášek,

Svaz chovatelů holštýnského skotu ČR, z. s.

Celý článek najdete v Našem chovu 1/2026.