V Hevensen v Dolním Sasku se v současné době pracuje na prestižním projektu. Vzniká zde první mezinárodní školící statek v Německu. Hospodářství je v současné době ještě v soukromém majetku, má však být převzato všeobecně prospěšnou nadací, která je také garantem záměru. Cílem je poskytnout dětem, mládeži a praktikantům z tuzemska i zahraničí možnost prožít vždy jeden až dva týdny v praktickém zemědělství a odbourat předsudky. Na statku v Hevensen by měla být přítomna současně vždy jedna tuzemská a jedna zahraniční skupina. V současné době jsou hledáni sponzoři k financování projektu, aby statek mohl zahájit svoji účelovou činnost nejpozději na jaře 2003. Celkové náklady byly doposud vyčísleny na 1,1 mil. Euro.
Školící statek bude provozován ekologicky. Obhospodařuje 55 ha zemědělské půdy, chovány budou krávy bez tržní produkce mléka, prasnice, výkrmová prasata, ovce, kozy a slepice. Součástí statku je také stolařská dílna. Do konceptu je zahrnuta spolupráce s dalšími deseti tradičními a ekologickými podniky v okolí, aby účastníkům bylo umožněno všestranně nahlédnout do různých způsobů hospodaření a produkčních směrů. Pro dovršení celkového obrazu náleží k projektu další zpracovatelské podniky jako jsou mlýny, pekárny a moštárny. Děti a mládež budou pod vedením rolníků a pedagogů plně zapojeni do výrobní aktivity na polích a ve stájích. Ta zahrnuje vše od odklizení hnoje, krmení a dojení až ke zpracování zemědělských produktů. K tomu náleží také výroba sýrů a másla k vlastnímu zásobení, přičemž přebytky budou doplněny o produkty z jiných zemědělských podniků a prodávány ve vlastní statkové prodejně.
