Mohou se rostlinné bílkoviny, jako je např. slunečnicový šrot, ukázat jako životaschopná alternativa sóji v krmivu? Sójový šrot zůstává základem krmiva pro brojlery díky vysokému obsahu bílkovin a vyváženému profilu aminokyselin. Obavy o životní prostředí a touha snížit závislost na dovozu však podpořily zájem o místní alternativy v celé EU.
Řepkový šrot, slunečnicový šrot a další rostlinné bílkoviny prokázaly potenciál jako částečná náhrada sóji, i když výsledky závisí na hladině bílkovin a úpravě stravy.
Ad van Wesel, odborník na inovace krmiv z nizozemské krmivářské skupiny ForFarmers, uznává hodnotu slunečnicového šrotu díky nízkým antinutričním faktorům (ANF). Zdůraznil však, že u drůbeže je potenciál ke zvýšení využití udržitelného obhospodařování potravin v současné době omezený. Naproti tomu prasata mohou ve větší míře využívat slunečnicovou moučku a slunečnicové expelery díky své schopnosti zvládat vyšší hladiny vlákniny a přizpůsobit se objemnějšímu krmivu.
„Pokroky ve zpracování slunečnicového šrotu nyní umožňují výrobcům nabízet krmivo v různých proteinových frakcích – s nízkým, středním a vysokým obsahem bílkovin. Tato technologie poskytuje konzistentnější a předvídatelnější obsah bílkovin, což umožňuje vyšší míru začlenění bez rizika proměnlivých hladin živin. V Nizozemsku a západním Německu však zůstává limitujícím faktorem poměrně vysoký obsah fosforu. Vzhledem k národním předpisům o fosforu musíme pečlivě hospodařit s celkovým obsahem fosforu v našich recepturách pro prasata i přežvýkavce, abychom dodrželi tyto stropy fosforu," řekl van Wesel.
Zpráva USDA GAIN z dubna letošního roku předpovídá zvýšené používání slunečnicového šrotu v krmivech pro zvířata v zemích jako Francie, Maďarsko a Španělsko v letošním roce, zatímco v Nizozemsku, Dánsku a Polsku se očekává pokles využití.
Autoři zdůraznili konkurenční výhodu slunečnicových a řepkových šrotů v tom, že jsou vyňaty z nařízení EU o odlesňování (EUDR). Rostoucí poptávka po krmivech bez GMO by mohla dále zvýšit spotřebu slunečnicového šrotu v EU. Autoři také nastínili, jak zásadní dopad měla ruská invaze na Ukrajinu na globální trhy, zejména na slunečnicový sektor. Jako dodavatel do Evropy hraje Ukrajina klíčovou roli na trhu se slunečnicovými produkty.
Nedávný výzkum provedený na Texas A&M University a publikovaný v Poultry Science hodnotil úplné nahrazení SBM v krmivu pro brojlery kombinací řepkového šrotu, slunečnicového šrotu, bavlníkového šrotu, bramborového proteinu, hrachového proteinu, hrachové mouky a šrotu z kukuřičného lepku, doplněného syntetickými aminokyselinami, enzymy a probiotiky. Studie zjistila, že tento přístup udržoval optimální růst, konverzní poměry krmiva a příjem krmiva srovnatelné s tradiční stravou založenou na sóje.
Správná kombinace doplňkových látek
Leon Marchal, ředitel pro inovace v IFF Health & Bioscience a spoluautor studie, sdělil, že výsledky předčily očekávání. Zdůraznil, že přesné složení a správná kombinace doplňkových látek jsou klíčem k zajištění toho, aby diety bez sóji neohrozily užitkovost.
Zdroj: Feednavigator 9/2024
Ing. Josef Svoboda, CSc.
Spolupracovník redakceKontakt: post4me@seznam.
Více najdete v Krmivářství 6/2024.
