Holštýnský skot v České republice za poměrně krátkou dobu urazil dlouhou cestu. Stojí za ní nejen soustavné zlepšování managementu chovu, ale také šlechtění. Díky selekci jsme dokázali dosáhnout vysoké průměrné mléčné užitkovosti a řadíme se dokonce mezi státy s nejvyšší užitkovostí nejen v Evropě (top 5), ale i na světě. Dobré šlechtitelské výsledky se však netýkají jen produkce mléka, ale i dalších znaků.
Zatímco průměrná užitkovost v KU za všechna plemena chovaná v České republice činí 9255 kg mléka za laktaci, průměrná užitkovost holštýnského skotu v kontrolním roce 2019/2020 dosáhla 10 226 kg mléka za laktaci, u čistokrevného holštýna dokonce 10 363 kg mléka. Vyplývá to z realizace šlechtitelského programu holštýnského skotu za rok 2020, který Svaz chovatelů holštýnského skotu ČR, z. s., každoročně vydává. Za 25 let se tak jedná o více než dvojnásobnou produkci mléka. U holštýnského skotu došlo také k navýšení obsahu bílkovin o 0,18 % na současných 3,41 % a od roku 2010 se též zvyšuje procento tuku v mléce, které v současnosti činí 3,9 %. Mezi chovatele, jež dosahují nejlepších výsledků v produkci T + B, patří Ing. Radomír Vyjídáček z Vyšehorek s průměrnou produkcí T + B 936 kg, následován společnostmi ZEAS Puclice a. s., Agroječmínek, s. r. o., a ZS Ostřetín a. s., které také přesáhly hranici 900 kg. Ze ZD Ostřetín, a. s., pochází také nejužitkovější plemenice, která na své 4. laktaci nadojila 21 184 kg mléka s obsahem tuku 4,19 % a obsahem bílkovin 3,44 %, celkem tedy 1616 kg T + B.
Celoživotní užitkovost
Ruku v ruce s navyšováním užitkovosti jde také celoživotní produkce, která dnes v průměru dosahuje 30 324 kg mléka na dojnici, což představuje za 15 let nárůst o téměř 6 tisíc kg mléka. Celoživotní užitkovosti 100 000 kg mléka dosáhlo ke konci kontrolního roku již 1009 holštýnských krav. V ČR je stále kravou s nejvyšší celoživotní užitkovostí plemenice č. CZ003562-953 OSEVA ESTER z Osevy Agri Chrudim. Tato dcera vynikajícího českého býka NXA-063 EROTIC nadojila za svůj život během 12 laktací neuvěřitelných 158 942 kg mléka. Více než 150 tisíc kg mléka za život nadojilo celkem pět krav (navíc také plemenice ze ZF Rolnička Lipanovice, ZERAS, a. s. Radostín a dvě krávy z Agrodružstva Záhoří). Nejvíce stotisícových krav (66) však chová ZDV Novoveselsko.*
.....
Ing. Soňa Jelínková
Svaz chovatelů holštýnského skotu ČR, z. s.
Kontakt: jelinkova@holstein.cz
Více najdete v Našem chovu 7/2021.
