Když se vedení akciové společnost ZOD Brniště rozhodovalo, jak zlepšit welfare holštýnského skotu, jedním z hlavních palčivých míst byl tepelný diskomfort ve starších stájích. Pod plechovou střechou a s malou kubaturou stáje je v létě nesnesitelně i lidem, natož kravám. Co ale vymyslet? Řešení se našlo – a velice elegantní.
ZOD Brniště a. s. je zemědělsko-potravinářský podnik založený v roce 1961. Hospodaří na 2400 hektarech zemědělské půdy a zabývá se rostlinnou i živočišnou výrobou. ZOD je největším českým chovatelem krůt s roční produkcí 2800 tun živé drůbeže, vynikající výsledky má i v chovu mléčného skotu. Významné je i zpracování krůtího masa a drůbežích specialit a obchod s masnými výrobky prostřednictvím dceřiné firmy Prominent CZ. Akciová společnost ZOD Brniště má 170 zaměstnanců a je dvojnásobným držitelem titulu „TOP odpovědná firma“.
Druhým pilířem živočišné výroby společnosti je chov holštýnského skotu. Kolem 720 dojnic je ustájeno na farmě ve Velkém Grunově ve volných stájích. V roce 2006 byl uveden do provozu kravín pro 280 krav, který splňuje všechny podmínky welfare. Je stlaný separátem ošetřeným vápencem, což je podle Pavla Cihláře oproti jakýmkoli matracím nejlepší řešení.
Podnik má uzavřený obrat stáda. Telata se odchovávají ve venkovních individuálních boxech do dvou měsíců stáří, přičemž býčci se prodávají do tří týdnů. Do šesti měsíců se chovají ve společných kotcích, pak se převážejí na sousední farmu v Kamenici u Zákup. Zde jsou připuštěny a zpět se vrací v pěti měsících březosti. Část jde na obnovu stáda, část se prodává jako březí jalovice. Stáří jalovic při prvním otelení je nižší než 24 měsíců.
V chovatelské soutěži pořádané Svazem chovatelů holštýnského skotu ČR se Brniště pravidelně umísťuje na předních příčkách v produkci tuku a bílkovin. Podle posledních výsledku kontroly užitkovosti dosáhly krávy z Brniště průměrně 12 940 kg mléka, při tuku 3,75 %, bílkovině 3,24 %. Ve stádě jsou čtyři krávy s celkovou dojivostí nad 100 tisíc kg a dvě krávy nad 125 tisíc kg mléka. Zootechnikům a plemenářům, kteří působící v ZOD Brniště, se také podařilo vyprodukovat již tři plemenné býky.
Přejděme konečně k tomu, proč jsme se sešli na střeše stáje:
Ve starých stájích se krávy přehřívají. Ivan Pastorek a Pavel Cihlář o tom vědí své: „Staré stáje nemají kubaturu, mají nízké boky a tedy i stropy. Pokud jsou kryty hliníkovým plechem, funguje to téměř jako sporák – těsně pod plechem lze naměřit při 30 stupních klidně je teplota ještě vyšší. Ventilace pak tento teplý vzduch přesunuje z vrchního prostoru na zvířata, což je samozřejmě nežádoucí. Podle našeho názoru je za těchto okolností lépe ventilaci nezapínat,“ shodují se oba zástupci ZOD Brniště.
Více najdete v Našem chovu 1/2023.
