Menu
e-shop
Produkce chovu ovcí a koz představuje pouze malou část celkové produkce chovu hospodářských zvířat v EU, ale význam této zemědělské činnosti je mnohem širší, pokud jde o její sociální a hospodářský přínos pro odlehlé venkovské oblasti, nemluvě o jejím přínosu pro životní prostředí, jako je ochrana krajiny a biologické rozmanitosti.
Ovce a kozy pasoucí se na loukách na venkově jsou součástí krajiny a kulturního dědictví mnoha evropských zemí. Jsou zdrojem zaměstnanosti v znevýhodněných zemědělských oblastech a vysoce kvalitní tradiční produkty, které poskytují, jsou široce uznávány jako výsledek udržitelné a multifunkční formy zemědělství, která přispívá k zachování životního prostředí a sociální soudržnosti ve venkovských oblastech. V posledních desetiletích však odvětví chovu ovcí a koz v EU čelí ekonomickým a strukturálním obtížím, které spočívají zejména v neustálém poklesu počtu hospodářských zvířat v důsledku výskytu nakažlivých chorob a změn v politikách veřejného financování V roce 2023 měla EU celkem asi 70 milionů ovcí a koz. Největší populace ovcí se nacházely ve Španělsku (14,4 milionu), Rumunsku (10,4 milionu), Řecku (7,4 milionu) a Francii (6,6 milionu). Populace koz byly obzvláště významné v Řecku, Španělsku, Francii a Rumunsku. Vzhledem k tomu, že chov ovcí a koz patří mezi méně výnosné zemědělské činnosti, nepodporuje investice ani vstup nových zemědělců z mladších generací. Na úrovni EU existuje několik politických nástrojů, které poskytují podporu tomuto odvětví v jeho schopnosti dodávat potraviny a má další vlastnosti, jako je ochrana krajiny a biologické rozmanitosti. Vzhledem k nízké ziskovosti a skutečnosti, že chovy se nacházejí převážně v méně příznivých oblastech, nejsou mladší chovatelé.
Po neustálém poklesu zaznamenaném v posledních desetiletích, způsobeném hlavně vypuknutím nákaz zvířat (jako je katarální horečka ovcí nebo slintavka a kulhavka) a změnami politiky EU, zůstaly počty v posledních letech poměrně stabilní. V některých oblastech jsou stáda ovcí a koz ohrožena útoky velkých šelem (např. vlků, medvědů, rysů)a soužití různých dotčených druhů je problematické, zejména tam, kde se po dlouhé době vrátily ohrožené druhy velkých šelem. Ačkoli produkce ovčího a kozího masa a hodnota produkce představují jen nepatrný podíl na celkové produkci masa v EU, hrají důležitou roli v některých členských státech. Totéž platí pro jiné produkty, jako je výroba sýrů z ovčího, kozího nebo směsného mléka, která se soustřeďuje především v Řecku, Španělsku, Itálii a Francii. V Evropské unii dochází k trvalému poklesu chovu ovcí a koz, což potvrzují i nedávné prognózy Eurostatu. Očekává se, že do druhé poloviny roku 2025 se produkce ovcí sníží o 9,3 % na 14,2 milionu kusů, zatímco chov koz by se měl snížit o 6,9 % na 2,2 milionu kusů. I když to signalizuje postupný úpadek tradičních pasteveckých systémů, mohl by také přinést významné environmentální výhody evropským horským regionům.
Horské oblasti jsou již dlouho ústředním bodem chovu ovcí a koz, neboť produkují 34 % ovčího a kozího mléka v EU a 25 % masa. Země jako Chorvatsko, Francie, Řecko, Itálie, Rumunsko a Španělsko jsou na těchto pasteveckých systémech závislé.
Na rozdíl od pastvin v nižších nadmořských výškách, jejichž údržba je závislá na pastvě, jsou alpské louky přirozeně udržovány a přizpůsobeny extrémním podmínkám. Když jsou tyto vysokohorské krajiny vystaveny nadměrné pastvě, trpí. Ovce narušují citlivé ekosystémy, snižují biologickou rozmanitost a snižují kvalitu půdy. Jedním z nejvíce přehlížených důsledků je kontaminace vody. Ovčí trus znečišťuje horské potoky a ovlivňuje kvalitu pitné vody ve venkovských komunitách. Domestikovaná stáda mohou navíc přenášet nemoci na volně žijící přežvýkavce, což dále zatěžuje ekosystémy.
V roce 2025 se v EU očekává další pokles produkce ovcí a koz, přičemž produkce ovcí by měla klesnout o 9,3 % na 14,2 milionu kusů a produkce koz o 6,9 % na 2,2 milionu kusů. Úpadek chovu ovcí a koz v EU vyžaduje ambicióznější politiku pro toto odvětví. Podle Eurostatu, statistického úřadu EU, se předpokládá, že produkce koz a ovcí ve druhém Očekává se, že největší pokles zaznamená chov ovcí a koz ve srovnání například s chovem skotu a prasat (-1 %). Tyto prognózy potvrzují znepokojivý pokles chovu ovcí a koz v EU v posledních desetiletích. V období 2012-2022 zaznamenala největší pokles populace koz. Chov ovcí a koz je rozšířený ve znevýhodněných oblastech, zejména v horách. V horských oblastech se vyrábí velký podíl ovčích a kozích produktů. Řecko, Španělsko, Rumunsko, Francie, Itálie a Chorvatsko jsou na tento druh zemědělství obzvláště orientovány.
Euromontana sdílí obavy z těchto nových nepříznivých prognóz v souvislosti se stárnoucí zemědělskou populací, nedostatečnou atraktivitou zemědělství a chovu hospodářských zvířat pro mladé lidi a v době, kdy horské oblasti patří k nejvíce ohroženým opouštěním půdy. Polovina ovcí a koz v EU je chována v pastevních systé mech, které vedou k produkci vysoce kvalitních produktů, zachování environmentálních i kulturních ekosystémů a zachování soudržnosti území. I když EU není soběstačná, pokud jde o produkty ze skopového a kozího masa, toto odvětví trpí nedostatkem příležitostí k odborné přípravě, nízkými odměnami chovatelů a nedostatečnou politickou podporou.
Euromontana se zasazuje o větší podporu sektoru prostřednictvím společné zemědělské politiky a propagační politiky. Výzvy, jimž čelí horské odvětví, však vyžadují ambicióznější a koordinovanější politickou reakci, která se bude zabývat podporou profesí, odměňováním zemědělců, uznáním rozsáhlých postupů a zlepšením odborné přípravy a pracovních podmínek v horských oblastech. Euromontana (The International Mountain Conference se bude konat v Evropě, v rakouském Innsbrucku, ve dnech 14. až 18. září 2025. Ročník 2025 navazuje na předchozí konference a jeho cílem je pokračovat v této sérii vědeckých konferencí věnovaných výhradně horám.) proto naléhá na Evropskou komisi, aby se touto otázkou zabývala a vypracovala vizi pro budoucnost chovu hospodářských zvířat v Evropské unii. Zejména v roce 2026, kdy se slaví Mezinárodní rok pastevců a pastevectví, Euromontana vyzývá Evropskou komisi, aby předložila strategii Evropského plánu pastevectví.*
