Imunologická kastrace není užitečná pouze pro kance

Přístup k chovu kanců pomocí imunologické kastrace byl představen asi před 25 lety. Tato strategie byla alternativou k fyzické kastraci a byla globálně spuštěna. Amerika a několik dalších zemí také používají vakcínu u prasniček. Registraci schválila i Evropská komise.

Celosvětové používání vakcíny Improvac (Improvest v Kanadě a USA) ve výkrmu prasniček roste. V článku o metaanalýze z roku 2020 vědci z Německa, Belgie a výrobce vakcín Zoetis uvedli, že vakcína se nedávno objevila jako možnost pro chov prasniček na vyšší porážkovou hmotnost. U prasniček, stejně jako u kanců, je vakcína dvoudávková. Brzy po druhé injekci prase produkuje protilátky proti vlastnímu uvolňování gonadotropinu. To způsobuje dočasné imunologické potlačení funkce vaječníků a říje u prasniček, což pomáhá snižovat sexuální chování u prasniček, které jsou určeny na porážku. Zlepšené výsledky v oblasti dobrých životních podmínek zvířat znamenají méně naskakování a agresivního chování v kotcích s oběma pohlavími společně. Celkově jsou vakcinovaná prasata klidnější, s vyšším a konzistentnějším příjmem krmiva a odpovídající rychlostí růstu.

Improvac se celosvětově používá u prasniček

Dr. Alvaro Aldaz je veterinář a ředitel globálního marketingu prasat ve společnosti Zoetis. „V Kanadě je použití prasniček ve výkrmu srovnatelné s použitím kanců. Vzhledem k tomu, že ostatní země schvalují použití vakcíny u prasniček, rychle roste,“ říká. „Dnes odhadujeme, že více než 25 % celosvětové spotřeby přípravku Improvac je použito u prasniček  a tento podíl stále roste."

Imunovakcinace u kanců

Již v roce 1998 uvedla společnost Pfizer Animal Health (předchůdce společnosti Zoetis) pro Nový Zéland a Austrálii přípravek Improvac jako alternativu k fyzické kastraci u kanečků. Dvojí injekcí kancům (jedna od 8. do 10. týdne života a druhá 4 až 6 týdnů před porážkou) se zabrání vzniku kančího zápachu využitím imunitního systému prasete. Současné přijetí imunologické kastrace se v jednotlivých zemích liší. V některých zemích byla tato technologie přijata, v jiných se však průmysl rozhodl pokračovat ve fyzické kastraci nebo se od kastrace úplně odklonil. Podle společnosti Zoetis je používání vakcíny v Evropě stále na vzestupu. V některých jiných zemích po celém světě nebyl zdůrazňován ani tak aspekt dobrých životních podmínek zvířat, jako spíše skutečnost, že očkovaní samci si prostě vedli lépe než kastráti, aniž by měli kančí pach.

Podrobnosti o globálním použití

Vakcína je v současné době schválena pro použití u kanečků v 72 zemích (všechny země s významným chovem prasat). Schválení pro použití u prasniček určených pro výkrm roste. Po nějakou dobu byl schválen pro použití v Americe a také v několika dalších zemích, jako je Thajsko, Vietnam a Austrálie. V listopadu 2022 získala společnost Zoetis také registraci Evropské komise pro použití vakcíny pro prasničky od 10 týdnů věku. Vakcína získala certifikaci Environmentální prohlášení o produktu za další příspěvek ke zlepšení udržitelnosti životního prostředí. To je založeno na snížení množství kejdy produkované vakcinovanými prasaty ve srovnání s fyzicky kastrovanými kanci, například proto, že se dostanou na porážku dříve a mají lepší přírůstky.

O článku o metaanalýze

Metaanalýza z roku 2020, která zahrnovala 22 publikovaných článků, popisovala růstovou výkonnost a jatečné parametry, obecné jatečné vlastnosti a jatečné výtěžnosti masa a tuku. Výzkumníci uvádějí, že „z pohledu chovatelů prasat primární analýzy ukázaly, že imunizované prasničky měly významně zvýšený průměrný denní přírůstek (+45,1 g/den) a denní příjem krmiva (+0,19 kg/den), vyšší konečnou živou hmotnost (+4,0 kg) a více hřbetního tuku (+2,8 mm).“

Imunizované prasničky mají těžší jatečně upravená těla

Z pohledu jatek mají imunizované prasničky těžší jatečně upravená těla (+3,2 kg) a mají o 0,21 % více intramuskulárního tuku. Výtěžnost šunky, plece a hřbetu je podobná jako u neimunizovaných, zatímco výtěžnost bůčku je výrazně vyšší (+0,28 kg).

Ve všech 22 studiích nebyly zjištěny žádné rozdíly v parametrech kvality masa (barva, pH 24 a ztráta odkapáváním) mezi imunizovanými prasničkami a neošetřenými prasničkami, ale nižší hodnota jódu u imunizovaných prasniček ukazuje na zlepšenou kvalitu tuku.

Analýza za rok 2022

V článku z května 2022 v časopise Journal of Animal Science vědci ze společností Zoetis, North Dakota State University a DSP Consulting zkoumali čtyři recenzované články (z Brazílie, Belgie a Španělska) a pět studií Zoetis v USA a Kanadě. Pokud jde o průměrný denní příjem krmiva, průměrný denní přírůstek, konečnou tělesnou hmotnost a hmotnost jatečně upraveného těla za tepla, u vakcinovaných prasniček ve srovnání s nevakcinovanými zvířaty došlo k 3,2% nárůstu konečné tělesné hmotnosti a 3,1% nárůstu hmotnosti jatečně upraveného těla za tepla. Celkový průměrný denní přírůstek se zvýšil o 4,4 % s nárůstem o 11,7 % po druhé dávce. Podobně prasničky ošetřené přípravkem Improvac vykázaly zvýšení celkového průměrného denního příjmu krmiva o 6,1 % a zvýšení o 12,8 % po druhé dávce. V žádné ze studií nebyly zjištěny žádné významné rozdíly v celkové účinnosti krmiva.

Ziskovost

Ziskovost by závisela na systému zatřídění, protože tučnější jatečně upravená těla by byla penalizována přísným tříděním. Producent může těžit z menšího počtu dní než jdou prasničky na jatka a vyšších výnosů plece a šunky, a to navzdory tučnějšímu jatečně upravenému tělu. Na Světové výstavě vepřového masa 2022 Dr. Taylor Engle, veterinář společnosti Four Star Veterinary Service, uvedl, že producenti používající Improvac u prasniček mohou očekávat, že je uvedou na trh o 7–10 dní dříve.

Náklady a složení krmiva

Dr. Alvaro Aldaz, veterinář a ředitel globálního marketingu prasat ve společnosti Zoetis vysvětluje, že pokud jde o návratnost investic (ROI), čím dražší je krmivo, tím lepší je ROI pro kance. U prasniček je to poněkud jiné: „Naopak, jak ceny krmiva klesají, použití přípravku Improvac u prasniček se stává atraktivnějším z hlediska návratnosti investic, zatímco u kanců zůstává stále velmi pozitivní.“ Dodává: „Je důležité říci, že tato technologie je velmi flexibilní a že úprava načasování druhé dávky ve vztahu k odvozu na jatka je kritická. Čím déle jsou prasničky imunologicky kastrovány, tím více krmiva se spotřebuje, což vede k rychlejšímu růstu, těžší konečné hmotnosti a zvýšenému množství tuku v jatečně upravených tělech. Toto zvýšení spotřeby krmiva lze kompenzovat více zředěnou a levnější dávkou, což pomáhá dosáhnout výrobních cílů v každém systému, maximalizovat výkon a přínosy." Pro jatka s balírnu masa to má také důležité výhody ze zisku, říká Aldaz, protože jatečně upravená těla z imunizovaných prasniček jsou těžší a obsahují další tuk, který přispívá k výrazně lepší kvalitě.

Pig Progress