Menu
e-shop
Emise škodlivých plynů jsou dlouhodobým problémem v chovech hospodářských zvířat. V chovech prasat se jedná zejména o amoniak, oxid uhličitý, metan a sirovodík, které se uvolňují zejména z výkalů a moče prasat. Negativně ovlivňují nejen stájové prostředí, ale také užitkovost a zdravotní stav zvířat a v neposlední řadě i zdraví ošetřujícího personálu.
V současné době se prosazují různé metodiky přispívající ke zlepšení prostředí stájí, zdraví zvířat a užitkovosti. Největší část opatření zaujímají technologická opatření ve stájích, systém odklizu kejdy a její skladování a okyselování, a využívání praček vzduchu.
Zájem o vývoj vhodných a účinných metod pro snížení emisí plynů v chovech prasat roste. Jedním z takových přístupů je regulace výživy, která zahrnuje manipulaci s krmnou dávkou prasat za účelem snížení produkce plynotvorných sloučenin v tlustém střevě. Toho lze dosáhnout strategiemi, jako je omezení příjmu fermentovatelných sacharidů nebo zvýšení příjmu nestravitelné vlákniny. Celkově je snížení emisí plynů u prasat složitý proces. Jedním z přístupů, který se ukázal jako slibný, je použití doplňkových látek do krmiv. Tyto doplňkové látky mohou zahrnovat použití probiotik, prebiotik, enzymů a léčivých rostlin.
V chovu prasat se používají probiotika jako doplňky krmiva ke zlepšení zdraví zvířat, trávení a růstu. Probiotika, jako jsou Bacillus amyloliquefaciens, Limosilactobacillus reuteri a Levilactobacillus brevis, jsou speciálně vybírána pro svou schopnost obnovit a udržovat rovnováhu střevní mikrobioty. Probiotika hrají zásadní roli při zlepšování trávení krmiva, čímž zajišťují efektivní příjem živin a snižují výskyt gastrointestinálních onemocnění, zlepšují zdraví střev a trávení krmiva, což snižuje množství nestrávené organické hmoty v hnoji a snižuje produkci metanu a dalších plynů během rozkladu hnoje. Navíc mohou napomoci množení prospěšných bakterií (např. Lactobacillus spp.) a potlačit růst Escherichia coli ve střevě. Vyvážené mikrobiální prostředí je klíčem ke snížení produkce plynů, jako je metan, amoniak a sirovodík.
Prebiotika jsou nestravitelné složky krmiva, které selektivně stimulují růst a aktivitu prospěšných střevních mikroorganismů. Zahrnují oligosacharidy, inulin a další komplexní sacharidy, které odolávají trávení v tenkém střevě a jsou fermentovány prospěšnými bakteriemi (např. Lactobacillus) v tlustém střevě. Podporou růstu prospěšných bakterií, které soutěží s mikroorganismy produkujícími metan, mohou prebiotika (bakterie mléčného kvašení) snížit produkci metanu a dalších plynů ve střevě.
Enzymy představující esenciální přirozeně se vyskytující proteiny hrají klíčovou roli ve výživě prasat tím, že katalyzují kritické chemické reakce v trávicím systému. Mechanismy, kterými dietní enzymy snižují emise škodlivých plynů v chovech prasat, spočívají v jejich schopnosti zlepšit využití živin a změnit fermentační vzorce ve střevě. Zlepšením trávení a využití živin přispívají enzymy v krmivu nejen k lepšímu zdraví a růstu zvířat, ale hrají také významnou roli v environmentální udržitelnosti.
Prokázalo se, že určité sloučeniny v extraktech léčivých rostlin nebo bylinných extraktech, jako jsou taniny, saponiny a esenciální oleje, inhibují růst a aktivitu methanogenů, čímž snižují emise metanu. Bioaktivní sloučeniny z léčivých rostlin nebo bylin mohou modulovat střevní mikrobiom, zlepšit zdraví a funkci střev a zvýšit stravitelnost, což vše přispívá k lepšímu využití živin. Tím snižují množství nestráveného materiálu dostupného pro fermentaci ve výkalech a hnoji.
Organické kyseliny v krmivech pro prasata snižují pH gastrointestinálního traktu a vytvářejí prostředí méně příznivé pro růst bakterií E. coli. Mezi běžně používané organické kyseliny patří kyselina mravenčí, kyselina propionová, kyselina máselná, kyselina octová a kyselina citronová. Organické kyseliny mají potenciál zlepšit růst, mikrobiální složení výkalů a snížit emise amoniaku a sirovodíku.
Doplňování saponinů do krmiva pro prasata, zejména saponinu Quillaja (QS), může pomoci snížit emise škodlivých plynů, jako je amoniak a sirovodík, a to tím, že se potenciálně váže přímo na tyto plyny a inhibuje ureázové enzymy produkované škodlivými bakteriemi ve střevech. I když dopad na emise oxidu uhličitého a metanu může být méně přímý, některé studie ukazují tendenci ke snižování, pravděpodobně v důsledku lepšího příjmu krmiva a růstu, což vede k menším emisím CO2 na jednotku přírůstku tělesné hmotnosti.
Více se dočtete v článku Ing. Evy Weisbauerové, Ph.D., který vychází v listopadové čísle časopisu Náš chov.
