Výsledky dozorové činnosti pražské veterinární správy za rok 2025

Městská veterinární správa v Praze (MěVS) pod vedením ředitelky MVDr. Kateřiny Březinové, Ph.D. prezentovala ve středu na tiskové konferenci výsledky své práce v uplynulém roce.  Mimo jiné upozornili na přetrvávající rizika v určitých segmentech trhu, kde se inspektoři museli potýkat s vážnými hygienickými prohřešky i ohrožením nákazového statusu hlavního města.

Boj s nelegálními výrobnami a riziky v tržnicích

V oblasti veterinární hygieny provedla MěVS v roce 2025 celkem 1574 kontrol, což představuje mírný meziroční pokles o 5 %. Tento pokles je však dán strategickým rozhodnutím zaměřit se prioritně na rizikovější případy. Právní koncovkou a uložením sankce skončilo 13 % kontrol. Celkem byly v právní moci uloženy pokuty ve výši 7 616 000 Kč, přičemž průměrná výše jedné pokuty stoupla na 35 000 Kč.

Kritickým bodem zůstává areál tržnice SAPA, kde bylo provedeno 35 kontrol. Přestože jich bylo méně než v předchozím roce, podíl kontrol se závadou zde vzrostl na alarmujících 57 %. Mezi nejzávažnější nálezy podle slov ředitelky odboru hygieny a zdraví zvířat MVDr. Zolmanové patřily:

• Nelegální výrobna masných výrobků fungující v neschválených a nehygienických podmínkách.
• Opakované uvádění na trh produktů rybolovu s výraznými smyslovými změnami a neznámým původem.
• Nařízená likvidace produktů v celém segmentu hygieny dosáhla 6 200 kg, což je více než dvojnásobek oproti roku 2024.

Společné stravování a farmářské trhy

Inspektoři se loni intenzivně věnovali také provozovnám společného stravování. Zatímco celkový podíl závad v tomto typu provozu klesl na 9 %, mimořádná kontrolní akce v restauracích nabízejících halal pokrmy odhalila závady ve 36 % případů. Šlo zejména o maso neznámého původu (včetně hovězích hlav) a nedodržování teplotního řetězce.

Velmi rizikovou oblastí zůstávají farmářské trhy, kde bylo se závadou shledáno 30,6 % kontrol. Nejčastějšími prohřešky jsou nedostatečná ochrana potravin před kontaminací a nedodržování teplot při prodeji.

Welfare zvířat: Podněty veřejnosti jako klíčový indikátor

Jak prezentoval MVDr.  Martin Janošík, v oblasti pohody zvířat (welfare) bylo uskutečněno 288 kontrol, přičemž procento pochybení stouplo na 10 %. Zajímavostí je, že v Praze je 77 % těchto kontrol iniciováno na základě podnětů od občanů, což je výrazně více než celorepublikový průměr (54 %).

• U hospodářských zvířat nebyl v Praze zjištěn žádný prohřešek (pro srovnání v celé ČR je to 22 %).
• U zájmových zvířat byly nejčastějšími problémy nevhodné podmínky chovu, omezování výživy a chybějící označení mikročipem (22 případů).

Nákazová situace: Návrat ptačí chřipky

Zatímco po většinu roku 2025 se Praze nákazy vyhýbaly, aktuální data z počátku roku 2026 potvrzují opětovný výskyt vysoce patogenní aviární influenzy (ptačí chřipky). Pozitivní nálezy byly hlášeny u racka na Malé Straně a u osmi uhynulých ptáků v Zoologické zahradě hl. m. Prahy (např. pelikán kadeřavý či bažant Edwardsův). Veterinární správa v této souvislosti apeluje na občany, aby se nedotýkali uhynulých ptáků a nálezy hlásili městské policii.

Mezinárodní obchod a personální zázemí

Pohraniční veterinární stanice na Letišti Václava Havla odbavila v uplynulém roce 859 zásilek, z nichž 31 muselo být z důvodu nesplnění podmínek zamítnuto (nejčastěji ze zemí jako Čína, Nový Zéland a USA). Na straně vývozu byla významnou událostí certifikace exportu koní Převalského do Kazachstánu.

Závěrem přednášející shrnuli, že prioritou pro nadcházející období zůstává tlak na nevyhovující subjekty, ochrana spotřebitele před klamáním a udržení příznivého nákazového statusu v metropoli.*