Menu
e-shop
Městská veterinární správa v Praze (MěVS) pod vedením ředitelky MVDr. Kateřiny Březinové, Ph.D. prezentovala ve středu na tiskové konferenci výsledky své práce v uplynulém roce. Mimo jiné upozornili na přetrvávající rizika v určitých segmentech trhu, kde se inspektoři museli potýkat s vážnými hygienickými prohřešky i ohrožením nákazového statusu hlavního města.
Boj s nelegálními výrobnami a riziky v tržnicích
V oblasti veterinární hygieny provedla MěVS v roce 2025 celkem 1574 kontrol, což představuje mírný meziroční pokles o 5 %. Tento pokles je však dán strategickým rozhodnutím zaměřit se prioritně na rizikovější případy. Právní koncovkou a uložením sankce skončilo 13 % kontrol. Celkem byly v právní moci uloženy pokuty ve výši 7 616 000 Kč, přičemž průměrná výše jedné pokuty stoupla na 35 000 Kč.
Kritickým bodem zůstává areál tržnice SAPA, kde bylo provedeno 35 kontrol. Přestože jich bylo méně než v předchozím roce, podíl kontrol se závadou zde vzrostl na alarmujících 57 %. Mezi nejzávažnější nálezy podle slov ředitelky odboru hygieny a zdraví zvířat MVDr. Zolmanové patřily:
Společné stravování a farmářské trhy
Inspektoři se loni intenzivně věnovali také provozovnám společného stravování. Zatímco celkový podíl závad v tomto typu provozu klesl na 9 %, mimořádná kontrolní akce v restauracích nabízejících halal pokrmy odhalila závady ve 36 % případů. Šlo zejména o maso neznámého původu (včetně hovězích hlav) a nedodržování teplotního řetězce.
Velmi rizikovou oblastí zůstávají farmářské trhy, kde bylo se závadou shledáno 30,6 % kontrol. Nejčastějšími prohřešky jsou nedostatečná ochrana potravin před kontaminací a nedodržování teplot při prodeji.
Welfare zvířat: Podněty veřejnosti jako klíčový indikátor
Jak prezentoval MVDr. Martin Janošík, v oblasti pohody zvířat (welfare) bylo uskutečněno 288 kontrol, přičemž procento pochybení stouplo na 10 %. Zajímavostí je, že v Praze je 77 % těchto kontrol iniciováno na základě podnětů od občanů, což je výrazně více než celorepublikový průměr (54 %).
Nákazová situace: Návrat ptačí chřipky
Zatímco po většinu roku 2025 se Praze nákazy vyhýbaly, aktuální data z počátku roku 2026 potvrzují opětovný výskyt vysoce patogenní aviární influenzy (ptačí chřipky). Pozitivní nálezy byly hlášeny u racka na Malé Straně a u osmi uhynulých ptáků v Zoologické zahradě hl. m. Prahy (např. pelikán kadeřavý či bažant Edwardsův). Veterinární správa v této souvislosti apeluje na občany, aby se nedotýkali uhynulých ptáků a nálezy hlásili městské policii.
Mezinárodní obchod a personální zázemí
Pohraniční veterinární stanice na Letišti Václava Havla odbavila v uplynulém roce 859 zásilek, z nichž 31 muselo být z důvodu nesplnění podmínek zamítnuto (nejčastěji ze zemí jako Čína, Nový Zéland a USA). Na straně vývozu byla významnou událostí certifikace exportu koní Převalského do Kazachstánu.
Závěrem přednášející shrnuli, že prioritou pro nadcházející období zůstává tlak na nevyhovující subjekty, ochrana spotřebitele před klamáním a udržení příznivého nákazového statusu v metropoli.*
Pro přidávání komentářů se musíte nejdříve přihlásit.
Interesting report — the inspections and investigations described here show how important monitoring systems are in protecting public health. It actually reminds me of deduction games like Among Us where players must carefully observe behavior to identify who is causing the problem.