Menu
e-shop
Teplé léto představuje pro směsné krmné dávky v krmném voze velkou výzvu. Výsledky experimentů ve Výzkumném ústavu živočišné výroby, v. v. i., ukazují, že kombinace organických kyselin dokáže při správné dávce a strategii efektivně stabilizovat krmné dávky.
Směsné krmné dávky (TMR) představují v moderním chovu nenahraditelný nástroj pro zajištění vyrovnané výživy a vysoké užitkovosti. Jejich příprava však přináší i riziko aerobního znehodnocení v krmném voze, přičemž teplé letní měsíce tento problém výrazně umocňují. Na rozdíl od klasické siláže, která je skladována v anaerobních podmínkách, TMR je připravována v krmném voze s přístupem vzduchu. Po namíchání začíná proces aerobní deteriorace, který je ovlivněn teplotou prostředí, mikrobiálním zatížením vstupních surovin, složením dávky a podílem fermentovatelných substrátů a v neposlední řadě dobou mezi přípravou a zkrmením. Výzkum jednoznačně dokumentuje, že zatímco při teplotě 20 °C dokáže kvalitní TMR vydržet v přijatelném stavu 72 hodin, při teplotě 30 °C se situace dramaticky mění. Právě pro tyto případy se osvědčují stabilizátory na bázi organických kyselin.
Kyselina mravenčí působí jako silný antimikrobiální agens. V neionizované formě proniká přes buněčnou membránu mikroorganismů a uvnitř buňky disociuje, čímž snižuje intracelulární pH a blokuje enzymatické systémy, což vede k inhibici růstu kvasinek, plísní a aerobních bakterií. Kyselina citronová má jiný mechanismus. Kromě antimikrobiálního účinku má významné antioxidační vlastnosti, váže volné ionty kovů (železo, měď), které by jinak katalyzovaly oxidační reakcí, při které u TMR dochází k hnědnutí a zhoršení chutnosti. Současně inhibuje enzymy zodpovědné za degradaci živin.
Používejte správnou dávku stabilizátoru. Pro konstantně vysoké teploty (30 °C) doporučujeme dávku 4 l/t. Ve stájových podmínkách s kolísající teplotou může být dostatečná poloviční dávka. Strategii přizpůsobte typu TMR. Směsná krmná dávky pro suchostojné krávy je přirozeně stabilnější, TMR pro krávy v laktaci je nejcitlivější a stabilizátor je v létě prakticky nezbytný. Při teplotě nad 25 °C se doporučuje používat stabilizátor. Nárůst teploty TMR o více než 8 °C signalizuje počínající problémy. Stabilizátor aplikujte rovnoměrně, nejlépe na vlhké komponenty před přidáním suchých složek. Hlídejte načasování dávkování TMR zvířatům. Ideální je zkrmit TMR do 12 hodin od přípravy. Při delším skladování (24 až 48 hodin) je nezbytné použít stabilizátor v dávce 4 l/t. Pamatujte, že stabilizátor nenahradí kvalitní vstupní suroviny. Prevence začíná kvalitním silážováním.
Více se dočtete v článku Ing. Radko Loučky, CSc. (VÚŽV, v. v. i., Praha-Uhříněves), který vychází v březnovém čísle časopisu Náš chov.*
Pro přidávání komentářů se musíte nejdříve přihlásit.
Good