Globální a evropský trh s vepřovým masem: produkce a obchod v roce 2026

Cílem tohoto článku je analyzovat očekávaný vývoj globálního a evropského trhu s vepřovým masem v roce 2026. Analýza vychází z aktuální situace na trhu, krátkodobých prognóz USDA-FAS, Evropské komise a vlastních expertních odhadů. Očekává se, že globální produkce vepřového masa vzroste o 1 % na přibližně 120 mil. t, přičemž růst v USA, Brazílii, Číně a Kanadě vykompenzuje pokles produkce v Evropské unii. Růst produkce v posledních letech způsobil dostatek vepřového masa u všech významných konzumentů. Výsledky potvrzují pokračující přesun globální produkce do nízkonákladových regionů a rostoucí význam nákladové konkurenceschopnosti pro mezinárodní obchod s vepřovým masem.

S. Brunclík, T. Rudinská, Ústav zemědělské ekonomiky a informací

Globální produkce vepřového masa v roce 2026, podle USDA-FAS, pravděpodobně vzroste o 1 % na zhruba 120 mil. t. Růst v USA, Brazílii, Číně a Kanadě vykompenzuje pokles v Evropské unii. Čína zůstává dominantním producentem i spotřebitelem, avšak její trh je charakterizován nadbytkem nabídky, nízkými cenami a klesajícím dovozem. Brazílie a USA nadále posilují exportní pozici. Globální obchod s vepřovým masem zůstane celkově stabilní.

Čína

V Číně se očekává produkce přibližně 59,5 mil. t vepřového masa. Producenti v posledním roce v reakci na klesající rentabilitu chovů snižovali stavy prasnic a začali investovat do efektivity produkce. Dovoz vepřového masa do Číny bude nadále klesat v důsledku dostatečné domácí produkce a preferencí spotřebitelů pro čerstvé maso (graf 2). Tento trend je posilován i obchodní politikou, včetně omezení dovozu z EU a dodatečných cel na dovoz z USA.

Další producenti

V ostatních významných producentských oblastech, s výjimkou EU, by mělo dojít k nárůstu výroby. Produkce by měla stoupnout ve Vietnamu o 3,9 % (tj. 155 tis. t), Kanadě o 2,1 % (tj. o 45 tis. t) a Mexiku o 2,9 % (tj. o 40 tis. t). Oproti tomu, v EU by mohlo dojít k poklesu produkce o 1,2 % (tj. o 260 tis. t).

Mezinárodní obchod

Pro rok 2026 se předpokládá, že globální vývoz se prakticky nezmění a bude stagnovat na 10,4 mil. t. Vyšší vývoz z Brazílie (o 7 %), Kanady (o 4 %) a USA (o 3 %) vykompenzuje pokles exportu z Evropské unie.

Celosvětový dovoz vepřového masa pravděpodobně dosáhne 9,3 mil. t, meziročně by měl vzrůst o 0,9 % (tj. o 84 tis. t). K nárůstu poptávky po vepřovém mase by mělo dojít v Mexiku o 3,9 % (tj. o 64 tis. t) a na Filipíny o 11,6 % (82 tis. t). Očekává se, že méně se doveze do Japonska o 0,3 % (tj. o 5 tis. t) a do Číny o 15,8 % (tj. o 188 tis. t).

Budoucí vývoj v Evropě

Produkce a tržní vývoj

Podle krátkodobého výhledu Evropské komise se očekává mírný pokles produkce vepřového masa v průběhu prvních tří čtvrtletí roku 2026, následovaný oživením ve 4. čtvrtletí roku 2026 nad úroveň konce roku 2025. Celková produkce vepřového masa by podle odhadu USDA-FAS měla klesnout na 21,7 mil. t.

Článek byl recenzován.

Celý článek najdete v Našem chovu 6/2026.