Aktuální situace na trhu s obilovinami ve světě

Situace na trhu s obilovinami zůstává ovlivněna protichůdnými faktory. Na jedné straně se zhoršují vyhlídky letošní sklizně v některých významných pěstitelských oblastech Evropy i světa, na druhé straně zůstává obchodní aktivita a poptávka po evropském obilí spíše utlumená. Celosvětová spotřeba pšenice by však podle posledních odhadů měla v sezoně 2026/27 dále růst. Vývoj cen proto ovlivňuje především kombinace očekávané nižší produkce, geopolitických rizik, omezené exportní aktivity, počasí a vývoje cen energií.

Na světovém trhu s pšenicí se v sezoně 2026/27 očekává nižší produkce. Podle USDA by globální sklizeň měla dosáhnout přibližně 819,3 mil. tun, což je o 24,1 mil. tun méně než v předchozí sezoně. Výrazný pokles produkce se očekává zejména v USA a EU, ale také v Austrálii a Kanadě. Naopak vyšší sklizeň se předpokládá v Turecku, Indii, na Ukrajině a v Číně. Světová spotřeba by měla dále růst na přibližně 821,8 mil. tun, tedy nad úroveň očekávané produkce. Růst spotřeby je podporován zejména vyšším využitím pšenice ke krmným účelům, které více než vyrovná pokles potravinářského a průmyslového využití. Vyšší krmná spotřeba se očekává především v EU, kde by kvůli omezenější dostupnosti kukuřice měla pšenice ve větší míře nahrazovat kukuřici v krmných směsích. Konečné světové zásoby by proto měly meziročně klesnout.

Na trhu s kukuřicí se situace podle regionů liší. V Brazílii se očekává sklizeň kolem 139 mil. tun, tedy jen mírně pod rekordní úrovní předchozí sezony. Spotřeba by měla dále růst, zejména kvůli vyššímu využití kukuřice v krmivářství a při výrobě etanolu. Brazilský export však bude čelit konkurenci vysokých zásob v USA a očekávané vysoké sklizni v Argentině. Rizikem zůstávají také vysoké náklady na hnojiva a nepříznivé počasí.

Vývoj sklizně v Evropě

V Německu sklizeň obilovin po krátkém přerušení způsobeném srážkami opět pokračovala rychlým tempem. Sklizeň krmného ječmene je z velké části dokončena a výnosy jsou většinou hodnoceny jako uspokojivé až dobré. U pšenice je situace výrazně rozdílnější. Především na severu Německa sklizeň pokračuje a výsledky ukazují značné rozdíly ve výnosech i kvalitě. Ty jsou často podprůměrné a ve východních regionech výrazně převažuje krmná pšenice. Podle Německého svazu Raiffeisen se celková sklizeň obilovin v Německu očekává pouze kolem 40,6 mil. tun, tedy výrazně pod úrovní předchozího roku i dlouhodobého průměru. Negativně se vyvíjí také očekávání sklizně řepky.

Do popředí se dostává rovněž kukuřice. V některých oblastech Německa již začala sklizeň prvních porostů, zatímco v Bavorsku se očekává zahájení sklizně silážní kukuřice. Přetrvávající vysoké teploty a nedostatek srážek mohou negativně ovlivnit výnosy i kvalitu. Ojediněle se již objevují porosty v nouzovém dozrávání. Podobná rizika jsou patrná i v dalších částech Evropy.

Ve Francii byla sklizeň pšenice dokončena, nepřinesla však očekávané výsledky. V některých regionech byly zaznamenány nižší výnosy a problémy s kvalitou, takže se očekává další snížení odhadů produkce. Poptávka po pšenici zůstává slabá a exportní aktivita ve francouzských přístavech se zpomalila. Francouzský ječmen má díky konkurenceschopnosti v krmných směsích lepší poptávku, jeho sklizeň však rovněž zaostala za očekáváním, což omezuje nabídku kvalitního zrna.

Významným problémem se stává také logistika. Nízké vodní stavy na Rýně komplikují přepravu obilovin a snižují kapacitu říční dopravy. Omezené přepravní kapacity se promítají do dostupnosti surovin i cen v jednotlivých regionech.

Celkově lze očekávat, že trh s obilovinami zůstane v dalších měsících nejistý a volatilní. V Evropě se potvrzují nižší výnosy a v některých regionech také problémy s kvalitou. Současně klesají konečné zásoby a komplikují se logistické i exportní podmínky. Přestože světová spotřeba pšenice má podle prognóz růst, aktuální obchodní aktivita zůstává v některých regionech slabší a kupující s většími nákupy vyčkávají. Pro další vývoj trhu budou rozhodující skutečné výsledky sklizně, počasí, situace v Černém moři a dostupnost přepravních kapacit.

Tamara Rudinská, Ph.D.

Ing. Josefina Menzlová

Ústav zemědělské ekonomiky a informací, Praha

Kontakt: Rudinska.Tamara@uzei.cz

Celý článek včetně grafů vývoje cen najdete v Krmivářství 5/2026.