Aditiva zvyšující užitkovost a podporující zdravotní stav trávicího traktu ryb

Moderní akvakultura stojí v současnosti před výzvami spojenými s rostoucí poptávkou po kvalitních rybích produktech, potřebou snižovat ekologickou stopu produkce a zároveň optimalizovat zdraví i růst chovaných druhů. Krmná aditiva přinášejí možnosti, jak zlepšit nejen konverzi krmiva, ale také podpořit odolnost ryb vůči stresu a chorobám, čímž přispívají k vyšší efektivitě chovu a dlouhodobé udržitelnosti produkce.

V živočišné výrobě je stále více kladen důraz nejen na efektivitu krmiv z hlediska růstové výkonnosti a produkce, ale také na jejich vliv na zdravotní stav a celkovou pohodu chovaných zvířat. Optimalizace krmných dávek prostřednictvím cíleného využití aditiv představuje významný nástroj pro zlepšení imunity, podporu zdravého střevního mikrobiomu, snižování stresu a prevenci chorob, čímž lze mimo jiné omezit používání antibiotik a dalších látek. Pro optimalizaci zdraví a růstu ryb je obecně potřeba dostatek kvalitních proteinů a optimální množství energie v podobě dobře stravitelných sacharidů nebo vhodných tuků, příznivé složení aminokyselin a mastných kyselin, dostatek vitaminů a minerálních látek a vhodná aditiva.  Mezi krmná aditiva patří přírodní imunostimulanty, probiotika, prebiotika, mikronutrienty zahrnující antioxidanty, organické kyseliny a fytobiotika (výtažky z rostlin).

Imunostimulanty

Beta-glukany jsou přírodní polysacharidy (nejčastěji z buněčných stěn kvasinek nebo obilovin, případně hub, které ale nejsou pro ryby vhodné), které se v akvakultuře používají jako imunostimulanty. Stimulují makrofágy, neutrofily (skupina bílých krvinek) a další obranné buňky a tím zvyšují schopnost pohlcovat patogeny a zároveň podporují produkci antimikrobiálních látek, funkci střevní bariéry a složení střevní mikrobioty. Těmito procesy pomáhají zvýšit obranyschopnost ryb vůči onemocněním virového i bakteriálního původu. Při jejich podávání před očekávaným stresem (transportem a manipulací ryb) snižují mortalitu. Beta-glukany nepůsobí přímo jako růstový stimulátor, ale díky pozitivnímu vlivu na zdravotní stav mohou nepřímo zlepšit přírůstky a konverzi krmiva. Účinek je závislý na dávce a délce podávání; často se používají krátkodobé kúry (např. před stresovým obdobím).

Probiotika

Probiotika jsou živé mikroorganismy, které po přidání do krmiva projdou trávicím traktem a osidlují střevo, kde konkurují patogenním bakteriím tím, že je obírají o živiny a obsazují jejich vazebná místa. Kromě toho probiotika dokáží produkovat antimikrobiální látky, které aktivují nespecifickou imunitu (zvýšení aktivity fagocytů) a mohou stimulovat tvorbu protilátek a tím snížit úhyn ryb v intenzivních chovech nebo při stresových situacích. Mezi probiotika řadíme rod Lactobacillus, Bacillus či Enterococcus. Tyto rodymohou při správném dávkování a použití nejen zvýšit imunitu, ale i produktivitu chovu. Podporují vyšší produkci trávicích enzymů a podporují i vyšší absorpci živin, tedy vyšší efektivitu krmení v chovu.

Ing. Lucie Všetičková , Ph.D. ¹,

prof. MVDr. Miroslava Palíková, Ph.D. ^1,2,

prof. Dr. Ing. Jan Mareš¹

¹Mendelova univerzita v Brně, AF, Ústav zoologie, rybářství a hydrobiologie

²Veterinární univerzita Brno, Ústav ekologie a chorob zoozvířat, zvěře, ryb a včel

Kontakt: lucie.vsetickova@mendelu.cz

Celý článek autorů najdete v časopise Krmivářství 3/2026.