Ing. Jan Stibal je ředitelem Svazu chovatelů prasat v Čechách a na Moravě. Tento svaz je profesním sdružením chovatelů prasat. Zastupuje přibližně dvě třetiny chovatelů prasat v České republice a momentálně má 140 členů, mezi nimiž nechybí prakticky nikdo z významných chovatelů prasat. Jako profesní uskupení hájí zájmy svých členů ve vztahu ke státním organizacím i dalším profesním svazům. Mezi největší úspěchy svazu patří v posledních letech spolupráce s MZe na přípravě dotačních titulů na repopulaci stád prasnic a ozdravení předvýkrmů. V této oblasti poskytuje svaz svým členů také poradenství. Kromě toho je svaz uznaným chovatelským sdružením, které zodpovídá za vedení plemenné knihy a metodicky zastřešuje Národní šlechtitelský program.
Ceny jatečných prasat stále klesají. Jaká je aktuální situace?
Ekonomická situace v chovu prasat se bohužel po dvou letech více méně stabilního stavu opět převážila a chovatelé zažívají velmi nepříjemné chvíle. Cena jatečných prasat je již od počátku roku – vlastně již od loňského podzimu – velmi nízká. Hlavní důvod byl už mnohokrát zmiňován. Je jím zákaz exportu na ruský trh – respektive dva zákazy. Ten první z počátku roku 2014 byl způsoben výskytem afrického moru prasat v pobaltských zemích. Druhý potom notoricky známými kotrasankcemi Ruska, které se dotkly i mnoha dalších zemědělských komodit. Vedle toho se ale zdá, že v poslední době sehrálo velmi nepříjemnou roli i prohlášení WHO, která označila maso za jednu z karcinogenních látek. Evidentně jde o velmi nadsazené vyjádření a u nás mu nikdo nevěnoval příliš pozornosti. Kolegové ze západní Evropy ale tvrdí, že se ihned po tomto výroku snížil odbyt vepřového masa.*
Více si přečtete ve Farmáři 1/2016
