Kolem sta účastníků sedmého celostátního semináře Nové směry v chovu brojlerových králíků, který pořádala ČZU ve spolupráci s VÚŽV v aule zemědělské univerzity, mělo možnost získat aktuální informace našich i zahraničních odborníků z oblasti chovu, výživy, zdraví i welfare. Z celé řady příspěvků, které budeme příležitostně publikovat v našem měsíčníku NCH si zaslouží pozornost informace Ing. Markéty Roubalové, Csc z MZe ČR o zahraničním obchodu s jatečnými králíky. Nejen na zpracovatele statistik výstražně zahrozil údaj, signalizující záporné saldo zahraničního obchodu s touto komoditou. Podle informací ministerstva letos poprvé od roku 1993 dovoz králičího masa převyšoval vývoz, a to o 674 tun za devět měsíců. Přesně 1440 tun králíků z Číny, celých ve zmrzlém stavu, za cenu 48 Kč/kg (v obchodní síti pak za 62 korun) za devět měsíců nutí pozvednout varovně prst.
Chovatelům brojlerových králíků opět konkurují dovozy z Číny
Kolem sta účastníků sedmého celostátního semináře Nové směry v chovu brojlerových králíků, který pořádala ČZU ve spolupráci s VÚŽV v aule zemědělské univerzity, mělo možnost získat aktuální informace našich i zahraničních odborníků z oblasti chovu, výživy, zdraví i welfare. Z celé řady příspěvků, které budeme příležitostně publikovat v našem měsíčníku NCH si zaslouží pozornost informace Ing. Markéty Roubalové, Csc z MZe ČR o zahraničním obchodu s jatečnými králíky. Nejen na zpracovatele statistik výstražně zahrozil údaj, signalizující záporné saldo zahraničního obchodu s touto komoditou. Podle informací ministerstva letos poprvé od roku 1993 dovoz králičího masa převyšoval vývoz, a to o 674 tun za devět měsíců. Přesně 1440 tun králíků z Číny, celých ve zmrzlém stavu, za cenu 48 Kč/kg (v obchodní síti pak za 62 korun) za devět měsíců nutí pozvednout varovně prst.
Zaznělo několik názorů. Například, že kvalitativní parametry jatečných králíků domácí provenience jsou v porovnání s importy z Číny nesrovnatelně vyšší. „Čínský králík pokulhává v návaznosti na nestandardní postupy v chovu, technologii i ve výživě. Slovenská ústřední veterinární správa v této souvislosti pozastavila dovoz jatečných králíků z Číny pro obsah některých antibiotik ve svalovině. V našich podmínkách nelze realizovat králíka v mase kolem 60 Sk (48 Kč), snad ještě králíka v živém“, informoval Ing. Peter Butyka, předseda Králikárskej únie na Slovensku. „Čínský králík konkuruje cenou, a to je z pohledu spotřebitele rozhodující. Nejsou to však jen produkty v podobě celých mražených králíků, ale do obchodních řetězců jdou například také stehna nebo filetované hřbety. Během 13 let jsem zažil již třikrát invazi jatečných králíků z Číny na náš trh a musím říci, že jeho kvalita se postupně zlepšuje“, reagoval Ing. Zdeněk Jandejsek, Csc. z akciové společnosti Rabbit Trhový Štěpánov. „Zatímco dříve se v obchodní síti nabízela například králičí stehna původem z Číny v hmotnosti 16 dkg, nyní jsou již na standardní úrovni 22 dkg“, dodal Jandejsek. V souvislosti s opatřením ústřední veterinární správy na Slovensku přineslo konstatování MVDr. Jiřího Douska, Ph.D., ze Státní veterinární správy o zdravotní nezávadnosti komodity z Číny jednoznačně podporu kvalitě jatečných králíků, splňujících všechna kritéria.
Zaznělo také, že přestože je králík z hlediska požadavků na chov v porovnání s ostatními druhy hospodářských zvířat velmi specifickým produktem, dosahuje se jeho zhodnocování s nejnižšími výkyvy cen. Zatímco letošní ceny zemědělských výrobců jatečných králíků za kilogram živé hmotnosti se pohybují mezi 46 až 48 korunami, průměrná realizační cena by se podle Ing. Z. Jandejska mohla pohybovat na úrovni 120 Kč za kilogram (podle zdrojů ČSÚ by to ale v rámci celostátního průměru mělo být až kolem 144 Kč/kg).
I když chov brojlerových králíků u nás má stoupající tendenci (od roku 2000 do roku 2002 o 29,5 %, letos se počítá se zvýšením asi o 6 %) a v rámci Evropy můžeme být spokojení i se spotřebou králičího masa (2,5 až 3,6 kg/obyvatele), nemají chovatelé na růžích ustláno. „Státní dotace na podporu velkochovu králíků nejsou žádné, přestože v rámci některých stávajících dotačních titulů by se daly prosadit. Dejte nám stejnou šanci“, zaznělo na adresu úředníků ministerstva zemědělství. V návaznosti na členství v Unii bude zajímavé sledovat situaci zahraničního trhu s králičím masem i ve vztahu k celním opatřením vůči nečlenským státům.
