Menu
e-shop
Ekonomika sektoru chovu prasat je dlouhodobě ovlivněna řadou faktorů, přičemž největší vliv mají ceny krmiv, pracovní náklady, materiálové náklady a ceny služeb. Na druhé straně je ekonomika velmi významně ovlivňována realizačními cenami za jatečná zvířata. Nicméně, realizační ceny jatečných prasat vykazují výrazně vyšší kolísání než výrobní náklady, které se mění v menší míře. Kromě toho na ekonomiku sektoru působí také užitkovost prasnic, která se vyjadřuje počtem odstavených selat na jednu prasnici, a intenzita výroby, vyjádřená užitkovostí prasat ve výkrmu.
V letech 2019-2023 se náklady na prasnici pohybovaly v rozmezí od 37 933 do 49 029 Kč za rok. K výraznějšímu nárůstu nákladů došlo v roce 2022, a to v důsledku zvýšení cen krmiv, energií a paliv. Celkové náklady se tehdy vyšplhaly až na 45 370 Kč/ks, v roce 2023 pak na 49 029 Kč/ks. Nejvyšší užitkovosti prasnic bylo rovněž dosaženo v roce 2022, a to 33,35 selete na prasnici. Do roku 2021 rostly náklady na prasnici jen mírně a v roce 2021 dokonce došlo k jejich poklesu, zatímco užitkovost prasnic, se v tomto období postupně zvyšovala. Díky tomuto vývoji klesaly i náklady na jedno odchované sele o hmotnosti 28 kg, které se mezi lety 2019-2021 snížily z 1830 Kč na 1772 Kč za kus. I přes stále relativně vysokou užitkovost se náklady na jedno sele zvýšily v roce 2022 o 18,61 % na 2102 Kč a v roce 2023 o 5,18 % na 2211 Kč.
Mezi nejvýznamnější nákladové položky na odstavené sele patří náklady na nakupovaná krmiva, která v roce 2023 tvořila 26,81% podíl na celkových nákladech. Po započtení nákladů na vlastní krmiva pak 29,10 %. Významnou položku také představují ostatní přímé náklady a služby, které zahrnují výdaje na veterinární, plemenářské, poradenské a další služby, dále pak energie, vodu, nájemné, daně či odpisy. V roce 2023 byl jejich podíl 18,16 %. Důležitou složkou celkových nákladů jsou rovněž mzdové a osobní náklady, které v témže roce tvořily na celkových nákladech 19,07 %.
V období let 2019 až 2023 se náklady na jedno odstavené sele pohybovaly v rozmezí od1160 do 1486 Kč. Nejnižší hodnoty bylo dosaženo v roce 2021 (1160 Kč), naopak nejvyšší hodnota byla zaznamenána v roce 2023 (1486 Kč). Predikce ÚZEI pro rok 2024 však naznačuje možný obrat ve vývoji nákladů na odstavené sele. Odhadované náklady se v jednotlivých čtvrtletích roku pohybují v rozmezí od 1395,40 do 1466,02 Kč, přičemž průměrná hodnota pro rok 2024 činí 1425,94 Kč. To naznačuje, že oproti roku 2023 by mohlo dojít k poklesu nákladů na odstavené sele.
Celkové náklady na jatečné prase se v letech 2019-2023 pohybovaly v rozmezí od 4066 do 5081 Kč/ks. V období let 2019 až 2021 byly celkové náklady na jatečné prase v České republice relativně stabilní, celkový nárůst za toto období byl jen 1,34 %. Dramatický zvrat však nastal v roce 2022, kdy v důsledku skokového růstu cen vstupů (především krmiv, pohonných hmot, energií a dalších provozních nákladů) vzrostly náklady meziročně o 960 Kč, tedy o 23,31 %, na 5081 Kč/ks. Tento nárůst odpovídal širšímu ekonomickému vývoji v Evropě, ovlivněnému mimo jiné dopady války na Ukrajině. V roce 2023 začalo docházet ke stabilizaci a mírnému poklesu nákladů. Celkové náklady na jatečné prase dosáhly v průměru 4974 Kč/ks, což představuje jen mírný pokles oproti roku 2022. Podle predikce ÚZEI pro rok 2024 by se měl trend snižování nákladů udržet, alespoň v první polovině roku. V jednotlivých čtvrtletích se očekávají náklady v rozmezí od 4483 do 4635 Kč/ks, přičemž průměrná hodnota za celý rok 2024 je predikována na 4541 Kč/ks, což by znamenalo pokles o přibližně 433 Kč oproti roku 2023, tedy o 8,70 %.
Nákladovost v chovu prasat je i nadále úzce spojena s vývojem cen krmných obilovin a směsí, jelikož krmiva představují nejvýznamnější nákladovou položku. V období let 2019-2023 tvořila nakupovaná krmiva přibližně 45,15 až 53,77 % celkových nákladů. V roce 2022 došlo k výraznému nárůstu nákladů v důsledku globálního růstu cen komodit a energetické krize na 2732 Kč/ks. V roce 2023 došlo k poklesu na 2517 Kč/ks a pro rok 2024 se očekává další pokles na přibližně 2063 Kč/ks, což znamená snížení o 24,47 % oproti roku 2022. Zároveň pokračuje pokles podílu vlastních krmiv, jejichž náklady se od roku 2020 dlouhodobě snižují z 240 Kč/ks v roce 2019 na odhadovaných 136 Kč/ks v roce 2024. Tato změna potvrzuje trend z předchozích let, kdy se ve výkrmu preferují nakupované směsi.
Více se dočtete v článku Ing. Kláry Charvátové (Ústav zemědělské ekonomiky a informací v Praze), který vychází v červnovém čísle časopisu Náš chov.*
