Boli definované základné produkčné, reprodukčné a ekonomické parametre plemena slovenské strakaté chovaného v dvoch produkčných systémoch (chov dojníc a chov kráv bez trhovej produkcie mlieka) na Slovensku v rokoch 2011–2013.
Východiskom ekonomického vyhodnotenia bola odpočítavacia kalkulačná metóda. Rezervy v oboch produkčných systémoch boli zaznamenané najmä pri dlhovekosti kráv, dĺžke medziobdobia a vo veku pri prvom otelení. Náklad na kŕmny deň základného stáda v dojenom systéme dosiahol úroveň 6,28 € a v nedojenom 2,71 €. Najväčšie zastúpenie v kalkulačnom vzorci u oboch výrobných systémov patrilo nákladom na krmivá (42 %, resp. 50 %). Extenzívnosť nedojeného systému sa prejavila v nákladovej štruktúre, kde najnižšie zastúpenie mali odpisy dlhodobého majetku (6 %) a mzdové náklady (8 %). Výsledok hospodárenia na kravu a rok (so zápočtom priamych dotácií) bol v uvedených chovoch na úrovni –61 € na dojnicu, resp. –505 € na kravu bez trhovej produkcie mlieka. V dojenom systéme boli vyššie náklady na kravu a rok (+147 %), tlmené vyššou úrovňou tržieb za mlieko a brakované kravy (+429 %) a veľkou výhodou bol kontinuálny tok tržieb za mlieko počas celého roka.
Ing. Monika Michaličková,
NPPC – VÚŽV Nitra,
Ing. Zuzana Krupová, Ph.D.,
Ing. Emil Krupa, Ph.D.2
VÚŽV Praha
Podrobněji v časopisu Náš chov 9/2015.
