Globální a evropský trh s vepřovým masem: produkce a obchod v roce 2026

Cílem tohoto článku je analyzovat očekávaný vývoj globálního a evropského trhu s vepřovým masem v roce 2026. Analýza vychází z aktuální situace na trhu, krátkodobých prognóz USDA-FAS, Evropské komise a vlastních expertních odhadů. Očekává se, že globální produkce vepřového masa vzroste o 1 % na přibližně 120 mil. t, přičemž růst v USA, Brazílii, Číně a Kanadě vykompenzuje pokles produkce v Evropské unii. Růst produkce v posledních letech způsobil dostatek vepřového masa u všech významných konzumentů. Výsledky potvrzují pokračující přesun globální produkce do nízkonákladových regionů a rostoucí význam nákladové konkurenceschopnosti pro mezinárodní obchod s vepřovým masem.

S. Brunclík, T. Rudinská, Ústav zemědělské ekonomiky a informací

Analýza vychází ze současného vývoje na trhu s vepřovým masem a zohledňuje krátkodobé projekce a prognózy mezinárodních institucí, zejména USDA Foreign Agricultural Service (FAS) a Evropské komise (DG AGRI) a vlastních expertních výhledů.

Budoucí vývoj ve světě

Globální produkce vepřového masa v roce 2026, podle USDA-FAS, pravděpodobně vzroste o 1 % na zhruba 120 mil. t. Růst v USA, Brazílii, Číně a Kanadě vykompenzuje pokles v Evropské unii. Čína zůstává dominantním producentem i spotřebitelem, avšak její trh je charakterizován nadbytkem nabídky, nízkými cenami a klesajícím dovozem. Brazílie a USA nadále posilují exportní pozici. Globální obchod s vepřovým masem zůstane celkově stabilní.

Čína

V Číně se očekává produkce přibližně 59,5 mil. t vepřového masa. Producenti v posledním roce v reakci na klesající rentabilitu chovů snižovali stavy prasnic a začali investovat do efektivity produkce. Dovoz vepřového masa do Číny bude nadále klesat v důsledku dostatečné domácí produkce a preferencí spotřebitelů pro čerstvé maso (graf 2). Tento trend je posilován i obchodní politikou, včetně omezení dovozu z EU a dodatečných cel na dovoz z USA.

Celý recenzovaný článek autorů vychází v časopise Náš chovu 6/2026.