Hodnocení kvality objemných krmiv z roku 2025

Dobrá kvalita krmiv bude vždy základním ukazatelem, jak pro produkci v živočišné výrobě, tak i na zdravotní stav zvířat a jejich reprodukci. V naší republice jsou rozdílná stanoviště pro výrobu objemných krmiv, přesto je vhodné si porovnat objemná krmiva s průměry krmiv za daný rok či předcházející roky. Na kvalitu krmiv mají vliv technologické postupy sklizně, vlastní technika (která je v současné době velice výkonná) a v neposlední řadě i počasí.

Ing. František Mikyska,                                                                                      AgroKonzulta Žamberk spol. s r.o.

AgroKonzulta Žamberk, spol. s r.o. od roku 1997, a to již plných 29 let, zařazuje rozbory krmiv do Databanky krmiv. Statisticky je vyhodnocuje a porovnává kvalitu objemných krmiv za poslední rok s jednotlivými uplynulými ročníky a s celkovým průměrem. Hodnocení krmiv vychází ze systému monitoringu analytických rozborů krmiv v rámci ČR. V Databance krmiv je do konce roku 2025 shromážděno již 105 347 rozborů krmiv. Počty rozborů, provedených chemickou cestou klesají, protože se stále více zavádějí analýzy pořizované metodou NIRS (infračervená spektroskopie). Výroba objemných krmiv je v současné době zaměřená na hodnocení živinové kvality a zdravotní nezávadnosti. Nezávadnost u objemných krmiv můžeme hodnotit podle zaplísnění, mykotoxinů a fermentačního procesu. Rozbory na plísně a mykotoxiny mají své analytické metody a hodnocení. Pokud si dáme rozborovat siláže klasickou metodou, tak se u nich stanovuje dostatečně přesně pH, KVV, organické kyseliny a čpavek, který se přepočítává na proteolýzu. Tyto ukazatelé přímo ukazují na zdravotní nezávadnost či zdravotní závadnost krmiva a mezi základní patří pH, poměry organických kyselin a hodnota kyseliny máselné. Hlavním ukazatelem zdravotní závadnosti je hodnota proteolýzy, která úzce koreluje s biogenními aminy a zvýšené množství kyseliny máselné (ukazuje na špatný fermentační proces). Zásadním negativním živinovým ukazatelem je vysoký čpavek a pokud není v bachoru využit, musí se v játrech detoxikovat na močovinu.  Když je hladina čpavku (proteolýza) příliš vysoká, tak může dojít i k úhynu zvířat. Biogenní aminy pak negativně působí na vnitřní orgány a pohybový aparát, a to se odráží ve špatném zdravotním stavu a na snížené živočišné produkci.

V Databance krmiv jsou archivovaná pouze krmiva, analyzovaná ve vybraných laboratořích v ČR, které splňují stejná kritéria hodnocení a výpočtu tak, aby v daném časovém úseku bylo možné jejich porovnání.

Protože velikost tabulek se neustále zvětšuje, museli jsme tabulky zmenšit. Do tabulek jsme dali rozbory za posledních pět ročníků, spolu s celkovým průměrem za celých 29 let sledování. Pokud by někdo měl zájem a potřeboval celé tabulky, budou zveřejněny na stránkách www.agrokonzulta.cz.

Celý článek najdete v tištěném Našem chovu 3/2026.