Jaký je účinek částečné náhrady sójové moučky a obilí hrachem setým v krmivech pro dojnice? Na toto téma se uskutečnilo několik výzkumů ze závěry, že náhrada je možná zejména při doplnění některých aminokyselin.
Evropská unie zajišťuje jen asi 30 % své potřeby bílkovinných plodin pro krmení zvířat. Téměř 70 % krmiv bohatých na bílkoviny je do EU dováženo. Pokud jde o sójovou moučku, je to více než 97 %. Unie podporuje produkci hrachu setého (Pisum sativum). Uvádí se, že hrách setý je pěstován na 520 000 ha, fazole a bob na 460 000 ha a lupina na 84 000 ha.
Složení živin
Podle výsledku analýz 3932 vzorků (publikováno INRA, 2004) je složení a výživná hodnota hrachu (v sušině) následující:
- bílkoviny: 24 % hrubých bílkovin s 86 % degradovatelných v bachoru,
- nevláknité sacharidy: 52 % škrobu (79 % degradováno v bachoru), 5 % cukrů,
- vláknité polysacharidy: 14 % a 5 % neutrál. a kys. detergent. vlákniny,
- tuk: 1 % (extrakt eterem),
- aminokyseliny s vysokým obsahem lyzinu (7,3 %) a nízkým obsahem metioninu (1 %),
- minerály: 1,1 % draslíku, 0,5 % fosforu a 0,25 % síry.
Náhrada sójové moučky
Výzkumníci z fakulty Zootechniky a veterinárních věd univerzity v Idaho zkoumali účinek částečné náhrady sójové moučky a kukuřičných zrn hrachem setým v krmných dávkách pro dojnice. Přibližně 45 % kukuřice a 78 % sójové moučky v kontrolním krmivu bylo nahrazeno v pokusných krmivech hrachem setým. Hrách setý v pokusných skupinách obsahoval 25 hrubého proteinu a asi 1,98 Mcal. netto NEL/kg. Příjem sušiny byl 26,1 kg/den, průměrný nádoj byl 35,5 kg/den, nádoj po korekci na 4 % tuk 33,8 kg/den, obsah mléčného tuku a bílkovin 3,65 % a 3 %, účinnost dusíku v mléce nebyla ovlivněna.
Podobný závěr konstatovali ve výzkumu provedeném na Zemědělské fakultě Katolické univerzity del Sacro Cuore v Itálii. Hrách podávany v množtví 2,5 kg na dojnici a den částečně nahradil sójovou moučku (55 %) a úplně v krmné dávce nahradil ječnou mouku. V přepočtu na sušinu byla krmiva složena z 31 % kukuřišné siláže, 16,7 % vojtěškového sena, 4,1 % lučního sena a koncentrátů. Nebyly zjištěny žádné rozdíly mezi skupinami krmenými v pokusu v koncentraci amoniaku ani volných mastných kyselin (acetát, propionát, butyrát) v bachoru za tři hodiny po ranním krmení.
Zkrácený překlad
Ladislav Slavík
Více v Krmivářství 6/2017
