V první řadě je třeba znát současné výrobní náklady. K tomu je nezbytné vedení přesných záznamů a jejich analýza, ideálně prostřednictvím nějakého sofistikovaného systému.
Když jde o změny a investice, neobejde se to bez vyhodnocení aktuálního finančního stavu a možností v odpovídajícím časovém horizontu. Jaké jsou rezervy hotovosti, možnosti úvěru nebo další zdroje příjmů, které pomohou překlenout období nízkých cen prasat a vysokých cen krmiv? Jak reálné je plánování nové investice? Co opravy a údržba – je něco, co je aktuálně nutné? I když se to nemusí zrovna hodit, tak navzdory nízkým ziskům se musí provádět opravy a pravidelná údržba. To může znamenat nutnost prioritizace výdajů a k tomu dobře poslouží seznam krátko-, středně- a dlouhodobých investic.
Každý chovatel by měl mít jasno v tom, jaký je zdravotní status stáda a co lze udělat pro jeho zlepšení. Hodnocení technologie a úvahy o změnách odráží i personální otázku. Farma by měla být pro pracovníky pohodlná a bezpečná – samozřejmostí by měly být čisté šatny, sprchy a jídelna, kvalitní pracovní oblečení a ochranné pomůcky. Z hlediska pracovního prostředí je třeba udržovat v dobrém stavu dostatečně výkonný ventilační systém, který ve stájích minimalizuje hladiny amoniaku a prachu. Dostatečné osvětlení ve všech prostorách také napomáhá bezpečnosti práce i pohodě zvířat
Každý podnik by měl fungovat v souladu s environmentálními pravidly, a proto i v chovech prasat musí dobře zvládat uskladnění a likvidaci kejdy. Jak stoupají ceny hnojiv, stoupá i její cena.
V chovech prasat je spotřeba energie velká a v souvislosti s rostoucími cenami je třeba se zamyslet, jak omezit její spotřebu a náklady s ní spojené
Omezení spotřeby vody nejenom snižuje náklady na její čerpání, ale též redukuje produkci kejdy, díky čemuž klesají i náklady na její uchování a aplikaci. Snížení poměru vody a krmné směsi v krmné dávce prasat ve výkrmu o 0,25 odpovídá produkci kejdy na prasnici nižší o 1 m3. Za zvážení stojí investice do vodoměrů, které mohou pomoci odhalit oblasti, jež z hlediska spotřeby vody vyžadují pozornost.
Zajištění dostatečného množství pitné vody je v živočišné výrobě základním prvkem pro vytvoření dobrých životních podmínek. Kromě neefektivního využití vodních zdrojů má plýtvání vodou na svědomí vyšší provozní náklady kvůli většímu objem kejdy s naředěnými živinami.
S použitím zahraničních materiálů připravila Ing. Anna Mikšovský Marcinková
Podrobněji v časopisu Náš chov 8/2022.*
