Hlavním tématem druhého letošního čísla časopisu Náš chov je výroba mléka. Pro chovatele dojnic je důležité, s jakými náklady litr mléka vyrobí a kolik za něj od mlékárny dostane. Zeptali jsme se zástupců mlékárny a mlékařského odbytového družstva na jejich názor na situaci se zpeněžováním a výrobou mléka během loňského roku a na pohled do budoucnosti.
Rok 2013 z pohledu producentů připomíná rok 2007. I tehdy došlo v druhé polovině roku k nárůstu cen mléka, který vyvrcholil v ČR v lednu roku 2008 cenou 10,04 Kč/l. Průměrná dosažená cena potom za rok 2008 byla jen 8,43 Kč/l s tím, že v prosinci roku 2012 byla již jen 6,83 Kč. Při porovnání můžeme říci, že od roku 2002, kdy byla cena 8,15 Kč, byla republiková cena sedmkrát nad osmi korunami. Z tohoto pohledu se dá říci, že cena 8,50 Kč za rok 2013 není ničím mimořádným. V čem je tedy rozdíl, proč jsou producenti mléka nespokojeni, když 8,50 Kč za litr mléka je nejvyšší cenou za posledních 15 let let?
Těch důvodů je několik.
Nárůst ceny byl loni v ČR v porovnání s Německem výrazně pomalejší. Jestliže my jsme v květnu měli cenu 8,21 Kč, v Německu to bylo 9,29 Kč. U nás tento jakoby rychlejší růst začal až od září. Ale přesto se z důvodu rychlejšího růstu ceny mléka na Západě stále rozevírají nůžky mezi cenou u nás a tam.
V lednu 2013 byla cena za mléko v Německu 33,7 eurocentu a v listopadu 40,7 eurocentu, tj. rozdíl +120,8 %. V ČR to bylo 30,2 centu lednu 2013 a v listopadu 34 centů, tj. rozdíl +112,5 procenta.
Jestliže jsme tedy měli v květnu loňského roku cenu 8,21 Kč a v Německu 9,29 Kč, byl rozdíl v cenách 1,08 Kč. Nyní je dokonce víc než 1,50 Kč na litru v náš neprospěch. A to i přesto, že u nás cena v září rostla výrazněji než předtím. Tento rozdíl v ceně u nás a v Německu ještě prohloubila devalvace koruny. To má negativní důsledek v tom, že je stále větší tlak na vývoz českého mléka, které se exportuje nezpracované do zahraničí. Přitom na straně druhé vidíme, že stále stoupá dovoz, a tím i spotřeba mléčných výrobků z ciziny. U sýrů to je již 40 %. A přitom mají tyto např. německé mlékárny, jak vidíme, výrazně dražší surovinu.
Takže v tomto případě můžeme konstatovat, že cena v Německu rostla rychleji a prohloubil se cenový rozdíl mezi cenou, kterou dostávají zemědělci němečtí a čeští v náš neprospěch. Zhoršila se naše konkurenceschopnost.
Co se týče vlastní ekonomiky výroby mléka, můžeme uvést, že v roce 2007 stála nafta 28,67 Kč/ l, sójový šrot 9400 Kč/t a cena mléka byla 8,39 Kč/l. V roce 2013 se platilo za naftu 36,08 Kč/l, za sójový šrot 12 800 Kč/t a cena mléka byla 8,50 Kč/l. Cena nafty tedy vrostla na 125,8 %, sójového šrotu na 136,1 %, ale cena mléka na 101,3 %.
A takto bychom mohli pokračovat u dalších komodit, u osiv, hnojiv, postřiků, nájmů za pozemky, zkrátka všechno šlo nahoru. Tedy i vlastní krmení. Stouply také mzdy v zemědělství, kdy i my musíme lidem zaplatit, aby u nás chtěl někdo vůbec dělat. Takže když to shrneme, v roce 2013 jsme si polepšili u ceny mléka o 1,3 % a náklady vzrostly o více než desítky procent.
Proto nemůžeme po ekonomické stránce hodnotit cenu mléka 8,50 za litr jako dostatečnou. Potřebovali bychom, aby cena, která byla v loňském prosinci 9,45 Kč za litr, zůstala taková i v roce 2014.
Rozdíl v ceně mléka u nás a v Německu má negativní důsledek v tom, že je stále větší tlak na vývoz českého mléka, které se exportuje nezpracované do zahraničí. Přitom stále stoupá dovoz, a tím i spotřeba mléčných výrobků z ciziny. Cena mléka v Německu rostla rychleji a prohloubil se rozdíl mezi cenou, kterou dostávají zemědělci němečtí a čeští v náš neprospěch. Zhoršila se naše konkurenceschopnost.*
