Šardice najdeme v okrese Hodonín jihozápadně od Kyjova. Z hlediska folkloru se jedná o zajímavou lokalitu, protože v této obci dochází ke střetávání klasického kyjovského Dolňácka se specificky tmavým krojem s oblastí Podluží s bohatě vyšívaným krojem, což výrazným způsobem ovlivňuje jak oblékání, tak hudbu, písně i tance tohoto regionu. Šardice jsou také významnou vinařskou obcí spadající do slovácké vinařské podoblasti. Původně patřily pod brněnský augustiniánský řád, své genetické pokusy zde prováděl i pravděpodobně jeho nejznámější opat Johann Gregor Mendel.
Šardice byly známé i důlní činností. V roce 1830 zjistili v obci výskyt lignitu, od té doby se střídavě těžil na několika místech. V šedesátých letech minulého století vyrostl na tehdejší dobu moderní areál pojmenovaný Dukla. Těžit se začalo v roce 1965 a důl bez problémů fungoval do června 1970, kdy jej postihla havárie, jež si vyžádala lidské oběti. I přes opětovné zprovoznění nepřežila hornická činnost rok 1993, kdy došlo k ukončení 150leté tradice těžby uhlí na Šardicku.
Právě v prostorách bývalého dolu Dukla dnes sídlí několik firem. Jednou z nich je i zemědělcům dobře známá společnost Fides Agro, spol. s r. o. Jedna z významných krmivářských společností zajišťuje výrobu minerálně-vitaminových směsí a premixů, medikovaných krmných směsí, mléčných KS, MVS certifikovaných KEZ a hobby program pod značkou FIDmix. Dále nabízí distribuci výrobků vlastní kamionovou dopravou, poradenskou a přednáškovou činnost ve výživě a chovu zvířat a v oblasti konzervace pícnin, rozbory a hodnocení krmiv, obchodní činnost s doplňkovým sortimentem: prestartery pro selata, startery pro telata, DKS pro dojnice, krmné suroviny a vybrané doplňkové látky.
Do jejich portfolia patří i nákup a prodej hospodářských zvířat či zemědělských komodit, poradenství, biologický dozor a výroba produktů pro bioplynové stanice.
Novinkou je provozování farmy vzniklé za vlády Lichtenštejnů. Farmu Karlov starou 240 let společnost rekonstruovala a provozuje zde výkrm masných jalovic v počtu 570 kusů za rok.
