Nové technologie do nové doby – návštěva u jihočeských průkopníků

O tom, co vyrostlo v AGRO, družstvu Záhoří je radost psát. Namísto oprav dosluhujících staveb vsadili na masivní investici do moderních staveb a technologií, které v mnoha ohledech nemají v České republice, ani v Evropě, obdoby. Srdcem mléčné farmy je unikátní kruhová dojírna značky Waikato (44 stání, ErgoPOD) a sofistikovaný systém termofilní separace kejdy, který zajišťuje prvotřídní hygienu. Zeptal jsem se zootechnického personálu, jak se v praxi osvědčují technologie budoucnosti a jaký vliv mají na ekonomiku a management chovu 1070 krav.

Jak popisuje hlavní zootechnik Martin Chmelík, rozhodnutí o stavbě nového areálu v Záhoří u Písku nebylo otázkou jednoho dne. Družstvo se k němu propracovávalo přes dvacet let. Stáje byly již na hranici životnosti a jejich další provoz byl neudržitelný. „Naše kravíny byly asi 60 let staré, na kraji životnosti. Kdybychom neinvestovali dál, museli bychom skončit,“ doplňuje předseda představenstva Petr Vysokomýtský.

Až k moderní farmě za 350 milionů

Ten prozradil, že cesta k novostavbě byla trnitá. Družstvo naráželo na odpor místních obyvatel a problémy s územními plány u pěti vytipovaných lokalit. Nakonec padla volba na místo bývalého velkokapacitního teletníku, který byl zbourán a nahrazen moderním areálem pro dojnice. Celková investice dosáhla úctyhodných 350 milionů korun, přičemž byla rozdělena do tří etap. První zahrnovala hlavní stáj a dojírnu, druhá jímky a hnojiště a třetí pak silážní žlaby a menší stáj. Družstvu se podařilo na různé části projektu získat dotace z Programu rozvoje venkova v celkové výši přes 50 milionů korun, zbytek je financován úvěrem s třináctiletou splatností.

Světový unikát: Dojírna Waikato s ErgoPODEM

To, co činí farmu v Záhoří skutečně výjimečnou, je kruhová dojírna Waikato se 44 stáními. Nejde však o běžný „kolotoč“, jak jsme zvyklí od jiných značek. Záhoří je jedním z prvních míst na světě, kde byl instalován systém ErgoPOD. Podle informací od distributora je ErgoPOD zatím nainstalován pouze na třech zkušebních stájích na Novém Zélandu. V Čechách je to v Komorně a právě v Záhoří.

Hlavní zootechnik Martin Chmelík popisuje systém s nadšením, i když přiznává, že jsou stále v roli průkopníků: „ErgoPOD na kruhové dojírně znamená, že krávy mají mezi nohama kryt, ze kterého vyjíždí dojicí zařízení se čtyřmi hadicemi a strukovými návlečkami. Každý struk se nasazuje zvlášť.“ Cílem je maximální automatizace a usnadnění práce obsluhy. Ačkoliv se systém stále ladí a čeká na plné softwarové propojení, již nyní umožňuje dojení s minimem personálu. „Teoreticky by v budoucnu na dojení stačil jeden člověk,“ počítá Martin Chmelík.

Samotná konstrukce dojírny je rovněž zajímavá – místo obvyklého betonu je podlaha kruhu tvořena lehčími kompozitními deskami s polystyrenovou výplní. Výsledkem je tichý a hladký chod. Průchodnost dojírny se pohybuje podle slov zootechnika kolem 200 až 230 podojených krav za hodinu, přičemž v Záhoří se dojí třikrát denně. Průměr dojivosti je asi 32 litrů na ustájenou ze všech kravínů, ale další navýšení se očekává. V novém kravíně je dojivost 38 l na krávu.

Celý článek najdete v Našem chovu 8/2026, který právě vychází.