V pořadí čtvrtá mezinárodní konference chovatelů masného skotu se letos konala v malebném kraji Lužických hor. Chovatelé a zájemci o chov masných plemen skotu zejména v severních Čechách se sjeli do obce Horní Podluží. Pozvání pořadatelů přijali také hosté ze zahraničí, ze Slovenska a Německa.
Pořadatelé celé akce se neomezili pouze na samotnou konferenci. Po celý den byla ve Skiareálu v Horním Podluží vystavena sklizňová technika a zvířata, která přivezli chovatelé ze severních Čech, hlavně z Ústeckého kraje. Návštěvníci mohli také ochutnat regionální potraviny.
Seminářem provázel Bohumil Kudla z Odbytového družstva Chovatel Děčín, jednoho ze spolupořadatelů konference. Účastníky konference pozdravili hejtman Ústeckého kraje Oldřich Bubeníček, místostarosta obce Horní Podluží Jaromír Petružálek, Ministerstvo zemědělství ČR zastupoval Ing. Zdeněk Trnka, Český svaz chovatelů masného skotu ředitel Kamil Malát a za Českomoravský svaz zemědělských podnikatelů vystoupil jeho předseda Lubomír Burkoň.
Prvního referátu se ujal Ing. František Loudát, CSc., předseda Okresní agrární komory v Děčíně, hlavní pořadatel výstavy a konference.
Ve svém referátu uvedl, že louky a pastviny tvoří v kraji 92% podíl veškeré zemědělské půdy, je jako stvořen pro chov masných plemen skotu, resp. krav bez tržní produkce mléka. Proto také jeho počty mírně rostou a tvoří 85 % ze stavu krav na Ústecku.
Stáda skotu tvoří již vysokopodíloví kříženci s masnými plemeny. V kraji se používala a nyní chová poměrně široká paleta plemen, jako jsou masný simentál, limousin, charolais, blonde d´Aquitaine, hereford, aberdeen angus.
Situace v chovu masného skotu
Jednu z hlavních přednášek si připravil Karel Šeba, který mimo jiné řekl, že celkový počet krav bez tržní produkce (KBTM) v Ústeckém je v letošním roce 12 184 krav bez tržní produkce mléka a 2185 čistokrevných masných krav, celkový počet masných krav je 10 150 kusů.
Celkem se letos v Ústeckém kraji chová 2185 čistokrevných masných krav a 2289 čistokrevných jalovic. Tento stav se od roku 2010 zvýšil o 429 krav a 587 a jalovic. Stavy včetně 50% kříženců za stejné období vzrostly o 1542 krav a 1541 jalovic.
Také počty plemenných býků v kraji stoupají. Ke 30. srpnu letošního roku je jejich počet podle statistik 419. Nejvíce plemenných býků je plemene limousin, jejich počet 135 tvoří 32,2% podíl ze všech býků. Velký počet plemeníků má plemeno masný simentál, a to 94, tedy 22,4 % z celkového počtu. Početnější plemeníky mají v kraji plemena charolais (72 kusů, 17,2 %), blonde d´Aquitaine (42 kusů, tedy 10 %), aberdeen angus (24 kusů, 5,7 %), hereford (5,7 %), po sedmi býcích mají plemena salers a galloway, šest plemeníků je plemene highland, po dvou zástupcích mají v kraji plemena belgické modré a piemontese. V Ústeckém kraji má svého plemeníka i plemeno bazadaise, gasconne, texas longhorn a wagyu.
Masný skot na Slovensku
Se situací v chovu masného skotu seznámil posluchače Ing. Ištván Pomichal, CSc., předseda Sväzu chovatelov masového dobytka na Slovensku.
Na Slovensku tvoří z 1 9453 86 ha zemědělské půdy 27 % trvalé travní porosty, tedy 527 338 ha.
Proto se jako optimální pro rok 2020 jeví, že by se mohlo na Slovensku chovat 80 000 krav masného skotu (současný stav je 52 300 krav). V polovině roku 2012 se na Slovensku chovalo 411 270 ovcí, což je asi 42 000 DJ a trend je chovat 50 000 DJ.
Za posledních dvacet let se na Slovensku adaptovalo víc než deset masných plemen skotu. Ve všech stupních kontroly užitkovosti je zapojeno asi 44 200 kusů masného skotu. Nejpočetnější je plemeno simentál (masný simentál a slovenské strakaté plemeno), dále charolais, limousin a velmi rozšířené je slovenský masný pincgavský skot. Chová se také aberdeen angus, blond d´Aquitaine, piemont, hereford a belgické modré.
Zkušenosti z Německa
O německém chovu masného skotu informoval Clemens Braschos a zaměřil se na oblast Saska. Koncem roku 2012 se v Německu chovalo 672 300 krav bez tržní produkce mléka (asi 4 191 000 dojených krav). V Sasku je v současné době asi 186 700 dojených krav a 41 000 krav masných. Hospodaří tu 173 chovatelů s 21 masnými plemeny skotu (asi 9,3 % kříženců). Průměrná velikost chovu masného skotu je v Německu 12,8 krav, v západních zemích je to 10 krav, na východě 21,9 a v Sasku 10,2 krávy. V Sasku se chová několik plemen masného skotu. Plemeno simentál se chová v počtu 833 krav, limousin 1062 krav, charolais 527, angus 567, galoway 218, highland 66 krav, blonde d´Aquitaine 132 a hereford 216 krav.
