Od bachoru k užitkovosti: Optimalizace výživy dojnic

V dnešním chovu dojnic, kde jsou ceny krmiv kolísavé, je efektivita nutností. Zemědělci jsou pod tlakem, aby produkovali více mléka z menšího množství vstupů, a to vše při řešení nedostatku pracovních sil, zpřísňujících se předpisů a rostoucích očekávání dobrých životních podmínek zvířat a udržitelnosti životního prostředí.

Mikroenkapsulace, praxe zapouzdření účinných látek do ochranné bariéry, mění způsob, jakým dojnice absorbují a využívají živiny. I když to není v oboru nic nového, jeho použití v krmivech pro skot v posledních letech exponenciálně vzrostlo, zejména v krmných dávkách pro vysoce užitkové krávy. krávy. Důvod je jednoduchý: to, co se dostane do kravské tlamy a to, co přežije v bachoru krávy se dostane do krevního oběhu a má vliv na produkci a v tom spočívá skutečná hodnota. Bachor je nepřátelským prostředím pro citlivé živiny. Vitamíny, probiotika, enzymy a aminokyseliny jsou často degradovány bachorovými mikroby, vysokým pH nebo teplem generovaným při zpracování krmiva. Při mikroenkapsulaci jsou však živiny uzavřeny v tenké potravinářské membráně, která je chrání před degradací v bachoru a dodává je tam, kde jsou nejvíce potřeba – často v tenkém střevě. Toto opožděné uvolnění specifické pro dané místo maximalizuje biologickou dostupnost, což znamená, že zvíře získává větší užitek z každého gramu krmiva.

Přeměna krmiva na palivo

Jednou z nejvýznamnějších výhod této technologie je její vliv na účinnost živin a trávení. Například ochranou fibrolytických enzymů může mikroenkapsulace zvýšit rozklad vlákniny v krmivu. To není malá výhoda – když jsou krávy schopny získat více energie z objemného krmiva, mohou producenti snížit dávku drahého koncentrovaného krmiva, aniž by byla ohrožena užitkovost. Podobně zapouzdřené vitamíny a stopové minerály se s větší pravděpodobností dostanou do míst vstřebávání neporušené, což podporuje vše od imunitních funkcí až po reprodukční zdraví. Pro mléčné farmy, které se snaží snížit svou závislost na antibiotikách, se nutriční přesnost stává stále více nepostradatelnou. Výhody mikroenkapsulace se však neomezují pouze na tráven. Rozšiřují se také na prevenci nemocí a celkové zdraví krav. Užívejte probiotika: zatímco nechráněné kmeny často nepřežijí průchod bachorem, zapouzdřená probiotika se mohou dostat do střeva neporušená, kde pomáhají regulovat střevní flóru. Stabilní střevní mikrobiom zvyšuje vstřebávání živin, potlačuje patogenní bakterie a je spojován se zlepšením kvality mléka. Antioxidanty, jako je vitamín C, pokud jsou chráněny před předčasnou degradací, pomáhají čelit oxidačnímu stresu během nejzranitelnějších fází životního cyklu krávy, zejména před otelením a na začátku laktace. To může vést k lepší regeneraci po otelení a zdravějším a vitálnějším telatům a kravám.

Mastitida a její protějšek

Snad nejpřesvědčivější argument pro mikroenkapsulaci spočívá v jejím potenciálu předcházet běžným zdravotním problémům. V nedávné studii nevykazovaly dojnice, které dostávaly krmivo obsahující formu dihydrátu citrátu sodného s pomalým uvolňováním, žádné případy mastitidy ve srovnání s 20 % výskytem v kontrolní skupině. Zapouzdřená sloučenina pomohla snížit vodivost mléka, snížit zánět a udržet zdraví vemene. Tyto výsledky nemají vliv pouze na dobré životní podmínky zvířat, ale mají přímý a měřitelný dopad na užitkovost, míru brakace a veterinární náklady. Ekonomika je stejně přesvědčivá. Díky efektivnějšímu dosahování chráněných živin mohou producenti dosáhnout stejných – nebo lepších – výsledků s nižší mírou začlenění. To se promítá do menšího plýtvání, menšího nadměrného složení a vyšší návratnosti investic – což je zvláště důležité, když náklady na přísady rostou a tržní ceny jsou nepředvídatelné. Znamená to posun od objemu k hodnotě: méně krmiva dodává více mléka na hmotnost. Mikroenkapsulace také otevírá dveře funkčním přísadám, které by jinak byly nepraktické. Směsi se silným zápachem, nepříjemnou chutí nebo špatnou stabilitou během zpracování lze nyní začlenit do krmiva, aniž by byla ohrožena chutnost nebo trvanlivost. A protože se tyto živiny uvolňují postupně, pomáhají předcházet metabolickým výkyvům a pádům spojeným s konvenční suplementací.

Udržitelnější produkce mléka

Vzhledem k tomu, že se chov dojnic posouvá směrem k udržitelnějším výrobním postupům, nabízí mikroenkapsulace cestu ke snížení dopadu na životní prostředí. Zlepšená konverze krmiva znamená, že k produkci stejného množství mléka je zapotřebí méně zdrojů, nižší výskyt onemocnění snižuje potřebu lékařských zásahů a související rizika antimikrobiální rezistence. Samozřejmě, jako každá technologie, úspěch mikroenkapsulace závisí na tom, jak je aplikována. Ne všechny zapouzdřené látky jsou si rovny a systém podávání musí být přizpůsoben konkrétní živině, fyziologickému stádiu krávy a výživové strategii farmy. Tato technologie je působivá díky své praktičnosti. Zvyšuje účinnost stávajících ingrediencí a je v souladu s požadavky řízení stáda. V odvětví, kde složitost někdy brání implementaci, není bezproblémová integrace nic jednoduchého. V konečném důsledku mikroenkapsulace nemění pouze to, co se krmí, mění ekonomiku. Posouvá krmení krav k přesnějšímu krmení. Je to nástroj pro producenty, kteří věří, že přesnost se vyplácí a chtějí získat větší hodnotu z každé kapky mléka.

Dairy Global