Tradiční květnová přehlídka holštýnských plemenic ve Sběři se letos díky oslavám desátého výročí založení firmy Agro Žlunice, a. s., přesunula přímo do hlavního areálu společnosti. Kromě předvedených krav čekala zájemce i podrobnější prohlídka podniku.
Akciová společnost Agro Žlunice hospodaří na 1732 hektarech orné půdy. Pěstují hlavně ozimou pšenici, ozimý i jarní ječmen, hrách, řepku a cukrovku. Pro potřeby živočišné výroby pokrývají žlunická pole kukuřice na siláž i zrno a vojtěška. Ze 115 hektarů luk se sklízí seno.
Dalším výrobním odvětvím je ovocnářství, zaměřují se převážně na produkci jablek, ale i broskví, višní a švestek.
Důraz na mléko
Akci zahájila ředitelka podniku Agro Žlunice Jana Pokorná. Podle jejích slov zkomplikovaly letošní sezónu kroupy: „Byli jsme ale pojištění, takže větší škoda nevznikla,“ uvedla ředitelka.
V současné době se ve Žlunicích věnují převážně výrobě mléka. Kvůli ekonomickým problémům museli chovatelé zrušit výkrm kachen a mračna se stahují i nad chovem prasat. Chov dojeného skotu zahrnující 366 krav je v tamním podniku situován na dvě střediska - Sběř a Žlunice. Ve Sběři stojí dvě produkční stáje zkolaudované v roce 1997 a upravené o několik let později tak, aby odpovídaly nejnovějším poznatkům o welfare zvířat. V systému volného boxového ustájení jsou dojnice rozděleny do dvou produkčních skupin, jednoho oddělení pro krávy stojící na sucho a dvou skupin krav před otelením. Prvotelky jsou v produkční stáji umístěné zvlášť. V jedné části stáje je místo určené pro nemocná zvířata. V bývalé stodole, přiléhající ke stáji, najdeme vysokobřezí jalovice.
Krávy jsou dojeny v rybinové dojírně s rychlým odchodem pro 2 x 12 zvířat. Mléko se chladí přes deskový chladič a uchovává v akumulační nádrži, jejíž celkový objem je 15 000 litrů. V mléčnici je ještě jeden mléčný tank s objemem 5000 litrů, který slouží jako záložní. „Podnik má tak vytvořen dostatečný prostor při případných problémech s odvozem mléka. Kapacita nádrží a systém chlazení umožňuje uchování mléka v hospodářství po dobu dvou dnů,“ říká zootechnička Jitka Raichová.
V areálu Sběř jsou v bývalé stáji s typovým označením K-96 ustájena savá telata v individuálních kotcích (zhruba do 2,5 měsíce) a ve skupinových kotcích telata - býčci do 3,5 měsíců stáří. Telata mají od prvního dne k dispozici startér a dostatek pitné vody, mlezivo od vlastní matky se podává šest dní. Ztráty úhynem se pohybují do čtyř procent. Jalovičky do jednoho roku jsou ustájeny v dalším objektu volně ve skupinových kotcích. Prostory mezi stájemi se využívají jako travnaté výběhy pro celoroční pobyt suchostojných krav.
Kategorie jalovic do dvou let je ustájena na farmě ve Žlunicích. Z bývalého čtyřřadého kravína tam před dvěma lety vznikla odchovna s kapacitou 200 kusů.
Mléko a maso
Průměrná užitkovost za posledních dvanáct měsíců je 8209 kg mléka u prvotelek, 9220 kg mléka u krav na druhé laktaci, 8342 kg mléka na třetí a dalších laktacích. Průměrný obsah složek celkem je 3,51 % tuku a 3,25 % bílkovin. Aktuální mezidobí je podle slov zootechničky 406 dní, věk při prvním otelení 778 dní.
Březost po první inseminaci u krav je 38,6 %, po všech inseminacích 40,4 %, interval 78,1 dne, servis perioda 125,4 dne, inseminační index u krav 2,0, u jalovic 1,7. Průměrný počet laktací u živých krav činí 2,51, u vyřazených 3,12.
Aktuální denní dodávka do mlékárny Muller je okolo 7000 litrů suroviny. Základní cena za poslední měsíc činila 8,75 Kč/kg, s příplatky za složky dosáhli žluničtí na průměrnou cenu devět korun za kilogram mléka.
„V současné době se potýkáme se zdravotními problémy u krav, vyplývajícími ze zkrmování zaplísněných krmiv, což má vliv na tržnost mléka. Bojujeme hlavně se zvýšeným obsahem somatických buněk v dojeném mléce,“ přiznává Raichová.
Třetí skupina chovaného skotu jsou krávy zařazené v systému bez tržní produkce mléka. Počet zvířat v tomto stádě se v sezóně pohybuje kolem 55 kusů, z nichž je zhruba 15 krav. Jde převážně o vyřazené české strakaté krávy zapouštěné masným charollským nebo limousinským býkem. Zvířata jsou umístěna ve středisku Sekeřice.
Přehlídka krav
V rámci oslav proběhla ve Žlunicích také chovatelská přehlídka holštýnských plemenic. Bonitérka Ing. Naďa Macháčková z plemenářské společnosti Chovservis, a. s., Hradec Králové vybrala nejlepší prvotelku, nejlepší krávu na druhé a další laktaci, celkovou šampiónku a krávu s nejlepším vemenem. Zároveň pochválila všechny plemenice za vyrovnanost, dobrý rámec a hloubku.
Nejlepší prvotelkou se ve Žlunicích stala dcera býka NGA-262 Escorial (OM: NX-487 Ikarus) s číslem CZ 135 673 952 narozená 2. října 2005 a otelená 21. března 2008. Za prvních 95 dní laktace nadojila 3061 kg mléka s 4,12 procenta tuku a 3,2 % bílkovin, v současné době dojí 31,7 kilogramů mléka denně. Naďa Macháčková ji pochválila za jemnost, ušlechtilost, končetiny a vemeno.
Stříbrnou příčku obsadila prvotelka číslo CZ 135 750 952 pocházející z kombinace NX-974 Dustin x NEB-498 Clown ET. Plemenice narozená 1. dubna 2006 a otelená 9. června 2008 nadojila za 46 dní první laktace 1183 kilogramů mléka, což představuje denní užitkovost na úrovni 28,7 kg (průměrný obsah tuku 4,48 %, bílkovin 3,38 procenta).
Na třetím místě skočila také dcera býka Dustin číslo CZ 135 712 952 (OM: NEB-943 Jointif BE) s aktuální užitkovostí 33,2 kilogramů mléka za den. Celkem za prvních 73 dnů laktace nadojila 2709 kg mléka s 3,51 procenty tuku a 2,95 % bílkovin. Prvotelka se narodila 2. ledna 2006 a otelila 12. dubna 2008.
Druhá a další
Skupinu krav na druhé a další laktaci zhodnotila bonitérka jako vyrovnanou: „Krávy mají kapacitní vemena, jsou rámcové a hluboké,“ pochválila je. Na první místo pak dosadila plemenici na třetí laktaci s číslem CZ 041 359 952 pocházející z totožné kombinace jako vítězná prvotelka (NGA-262 Escorial x NX-847 Ikarus). Na první laktaci nadojila tato plemenice 6820 kg mléka (4,44 % tuku a 3,4 % bílkovin), dnes se pyšní aktuálním nádojem ve výši 42,6 litru. Ing. Macháčková u ní ocenila hlavně pevné a kapacitní vemeno a hloubku těla.
Druhou příčku obsadila kráva s číslem CZ 041 371 952 také na třetí laktaci. Dcera stejného býka Escorial, jež má v pozici otce matky napsaného plemeníka HG-113 Honig má aktuální denní užitkovost na úrovni 40,5 kilogramu mléka. Oproti vítězce má podle hodnotitelky volnější vemeno, hlavně jeho zadní upnutí, a plošší pazneht.
Pomyslnou bronzovou medaili si v ringu vysloužila kráva s číslem CZ 013 826 952 po býku NEB-943 Jointif BE (otec matky NEB-498 Clown ET). Plemenice na třetím teleti s denní užitkovostí 48 kilogramů mléka je podle Nadi Macháčkové extrémně hluboká, s kapacitním vemenem a perfektním zadním upnutím. „Bohužel, má ale vadné přední struky, a proto ji nemohu zařadit na vyšší příčku,“ vysvětlila bonitérka svoje rozhodnutí.
Na závěr přehlídky vyhlásila Ing. Naďa Macháčková celkovou šampiónku a krávu s nejlepším vemenem. Obě trofeje získala jediná plemenice, nejlepší prvotelka po Escorialovi. „Kráva je dostatečně hluboká, ušlechtilá, s jemnou kůží a kvalitními končetinami. Má výborné vemeno, na němž oceňuji hlavně závěsný vaz a přední i zadní upnutí,“ uzavřela Macháčková.
