Počet somatických buněk v soutěži Mléčná farma roku

Vyhlášení výsledků soutěže Mléčná farma roku už klepe na dveře – 6. března budeme znát vítěze – vyhlášení se koná v prostorách hotelu Jezerka u Seče v okrese Chrudim. Důležitým ukazatelem zdraví mléčné žlázy a kvality mléka je počet somatických buněk, který je v soutěži hodnocen. Pojďme nahlédnout do statistik tohoto důležitého ukazatele.  

Úspěšnost chovu dojeného skotu ovlivňuje řada více či méně významných faktorů. Ty v různé intenzitě rozhodují o rentabilitě chovu. Mezi jeden z nejvýznamnějších faktorů je zdravotní stav dojnic.

Jedním z celosvětově nejrozšířenějších onemocnění dojeného skotu je mastitida – zánět mléčné žlázy. Z důvodu mastitid je i ve většině stád vyřazována velká část dojnic a zdravotní důvody jako nejčastější příčinu vyřazování jsou i u podniků zapojených do kontroly mléčné užitkovosti. Mastitida způsobuje ztrátu produkce mléka (nižší prodej a vyřazené mléko z důvodu léčby) a zvyšuje náklady na chov, přičemž zejména náklady na veterinární péči a léčiva. To se promítá v ekonomické ztrátě produkce, jejíž výše je ovlivněna rozsahem onemocnění i úrovní cen.

O zdravotním stavu mléčné žlázy informuje počet somatických buněk, který je proto důležitým ukazatelem zdraví. V rámci soutěži mléčná farma roku je již od počátečních ročníků počet somatických buněk zjišťován a hodnocen.

Nejvíce bodů v ročníku 2024 mohly získat farmy, kde roční průměr za rok 2023 nepřesáhl 110 tis./ml. a naopak žádný bod v rámci dvacetibodové stupnice byl při překročení počtu somatických buněk nad 300 tis./ml. V ČR na základě analýzy bazénových vzorků dle výsledků kvality nakupovaného mléka vydávané ČMSCH byl počet somatických buněk v průměru v roce 2023 ve výši 235 tis./ml., tj. stejná úroveň jako činil průměr roku 2022. V posledních devíti letech (2015 až 2023) se roční průměr pohyboval mezi 221 a 240 tis./ml.

Kromě počtu somatických buněk je jedním z kritérií soutěže Mléčná farma roku také procentní počet krav, které měly ukazatel lineárního skóre somatických buněk od 0 do 4. Zde platí, že za lepší hodnotu lze považovat vyšší procentní podíl krav s lineárním skórem v tomto intervalu. ČMSCH uvádí, že lineární skóre představuje přepočet zjištěného počtu somatických buněk na lineární stupnici od 0 do 9 bodů pomocí logaritmů.

Průměrný počet somatických buněk

U 905 soutěžních farem v ročníku Mléčné farmy 2024 činil průměrný počet somatických buněk 283 tis./ml, o 17 tis./ml. byla nižší úroveň mediánu. Nejnižší úroveň byla 104, u nejlepší čtvrtiny byl průměr 183, u nejhorší průměr činil 409 a nejvyšší počet somatických buněk byl 702 tis./ml (graf 1). Z grafu 2 je zřejmé, že nebyl významný rozdíl mezi soutěžními kategoriemi a při lepším umístění v soutěži byl počet somatických buněk též nižší.

Z 905 soutěžních farem mělo nejvíce, 157 farem (17 %) počtem somatických buněk v rozmezí vyšší jak 360 (graf 2). Při posuzování intervalu nad 320 tis./ml., pak by spadalo do tohoto intervalu 29 % všech soutěžících farem (graf 3). Výrazně je však též zastoupena skupina farem, které měly průměrný počet SB v rozmezí 220 až 240. Bylo jich 106, tj. 12 % ze všech soutěžících. Pod 140 tis./ml. dokázalo snížit průměrný počet SB pouze 17 farem, tj. 2 % přihlášených farem a pod 200 tis. to bylo 155 farem, tj. 17 % soutěžících. S počtem somatických buněk pod 100 tis./ml. v ročníku 2024 nebyla ani jedna farma.

Více na https://www.mlecnafarmaroku.cz/

Podrobněji v Našem chovu 2/2025.