Předpověď příznivých marží pro chovatele masného skotu

Klíčové poznatky z nové analýzy společnosti Rabobank naznačují krátkodobý pokles produkce a dlouhodobý růst poptávky.

Podle prognózy Rabobank bude mezinárodní poptávka po hovězím mase v příštích pěti letech nadále růst, což se pozitivně projeví ve výkupních cenách. Klíčovým zjištěním je očekávaný pokles produkce v prvních několika letech tohoto období, který povede k vyšším cenám pro chovatele skotu. Následně se má produkce obnovit, a to částečně díky narůstajícímu počtu kříženců s masnými plemeny z mléčných chovů vyprodukovaných prostřednictvím systému beef on dairy.

Vývoj cen posledního čtvrtletí

Globální ceny skotu pokračovaly v růstu i ve druhém čtvrtletí, přičemž země severní polokoule nadále vynikaly rekordními cenami. Produkce hovězího masa, v čele s poklesem v Evropě (meziročně -5 %), na Novém Zélandu (meziročně -17 %) a v USA (meziročně -5 %), i ve druhém čtvrtletí nadále klesala. Celková produkce hovězího masa v 1. pololetí poklesla o 1 %. Austrálie (meziročně +11 %) a Čína (meziročně +7 %) zaznamenaly ve 2. čtvrtletí nárůst ve srovnání s 2. čtvrtletím roku 2024. Poslední kolo cel zahrnovalo dalších 40 % k již existujícím 10 % a 26,4 % na dovoz brazilského hovězího masa. Brazílie dodala v 1. pololetí roku 2025 do USA rekordní objem hovězího masa (336 000 milionů tun). RaboResearch se domnívá, že toto dodatečné clo bude mít významný dopad na obchod mezi Brazílií a USA. Otázkou zůstává, zda objemy dovezené USA v 1. pololetí byly uskladněny a v nadcházejících měsících potečou na americký trh, nebo zda na americkém trhu dojde k nedostatku, který následně zvýší poptávku od jiných dodavatelů. Dále, jaký dopad má snížený export na brazilský trh? Analytici RaboResearch se těmito otázkami zabývají v tomto čtvrtletí v hlavním článku.

Asijské trhy jako motor růstu

Primárním zdrojem rostoucí poptávky jsou asijské země, zejména Čína, Vietnam, Malajsie a Filipíny. Spotřeba hovězího masa v těchto zemích roste výrazně rychleji než domácí produkce, což vytváří prostor pro zvýšený import. Tato disparita mezi poptávkou a nabídkou v asijském regionu představuje klíčovou příležitost pro exportně orientované producenty.

Brazílie a Čína jako globální hráči

Mezinárodní obchod s hovězím masem zaznamenal mezi lety 2019 a 2024 impozantní růst o 14 procent, a to navzdory výzvám, jako jsou nákazy zvířat, obchodní omezení a geopolitické napětí. Brazílie v tomto období razantně posílila své exportní pozice, když zvýšila vývoz z 2,3 milionu tun na 3,6 milionu tun. Více než 40 procent brazilského vývozu směřuje právě do Číny. Významný nárůst exportu zaznamenaly také Argentina a Paraguay.

Jihoamerické země vyvážející hovězí maso budou z rostoucí asijské poptávky profitovat a zvýší produkci hovězího masa, mimo jiné díky vylepšené genetice.

Krátkodobý pokles produkce jako cenový katalyzátor

Přestože globální produkce hovězího masa vzrostla za posledních pět let o 5,5 procenta, výzkumníci Rabobank předpovídají v nadcházejících letech pokles produkce. Ten se dotkne především Spojených států, ale také Bразílie, Evropy a v menší míře Číny. Tento pokles se stane katalyzátorem růstu cen hovězího masa a přinese lepší marže pro chovatele.

Dlouhodobá perspektiva: Obnova produkce

Tržní analytici upozorňují, že pokles produkce bude mít pouze dočasný charakter. Ke konci této dekády se očekává zotavení produkce hovězího masa, i když počet masného skotu zůstane relativně nízký. K nárůstu produkce přispějí těžší jatečně upravená těla a významný podíl bude mít také sektor mléčného chovu.

Rabobank předpokládá rostoucí příspěvek odvětví mléčného chovu k produkci masa prostřednictvím dodávek většího počtu zvířat s lepší genetickou predispozicí k produkci masa. Systém beef on dairy, kdy se ke kravám mléčných plemen připouštějí býci masných plemen, vytváří telata vhodnější pro masnou produkci, než jsou čistokrevná mléčná plemena.

***

Výhled pro chovatele hovězího skotu se jeví jako příznivý. Kombinace rostoucí globální poptávky, především z asijských trhů, s krátkodobým poklesem produkce vytváří příležitost pro zlepšení ekonomiky chovu. Dlouhodobě pak lze očekávat stabilizaci produkce s podporou moderních genetických přístupů a integrace mléčného a masného sektoru.

 Zdroje: Rabobank ČSCHMS