Pasienky a lúky predstavujú bohatý zdroj objemového krmiva pre chov hospodárskych zvierat. Botanické zloženie rastlinného porastu býva kľúčovým z hľadiska zabezpečenia zdravotne nezávadnej krmoviny pre zvieratá. Lúky a pasienky majú charakter prirodzených alebo kultúrnych trávnych porastov. Skrytou hrozbou trvalých trávnych porastov bývajú jedovaté rastliny, ktoré môžu byť príčinou otráv zvierat. Starček Jakubov (česky starček přímětník) je jednou z jedovatých bylín s obsahom toxických látok, ktoré spôsobujú zdravotné komplikácie nielen zvieratám, ale aj ľuďom. V článku predstavujeme túto rastlinu v rámci stručného botanického a toxikologického prehľadu.
Starček Jakubov (starček přímětník) je z botanického hľadiska dvojročná alebo krátko rastúca bylina z čeľade Asteraceae (astrovité). Vyskytuje sa od nížin až po horské oblasti, v širokom spektre nelesných biotopov, ako sú pasienky, lúky, okraje ciest a zarastajúce stráne (obr. 1). Zriedkavo rastie vo svetlých lesoch, na piesčitých stepiach alebo na rôznych opustených stanovištiach. Po celej dĺžke ryhovaná hnedočierna stonka rastliny je vysoká 0,30–1,20 m, priama a hranatá. Jednoduché, striedavé, na báze zúžené listy, svetlozelenej farby sú pavučinovo ochlpené, vlnité až takmer holé (obr. 2). Starček Jakubov kvitne od apríla do októbra, ale optimum jeho kvitnutia býva koncom júla, okolo sv. Jakuba (25. 7.), podľa čoho bol pomenovaný (obr. 3). Rastlina sa vyznačuje cudzoopelivými žltými kvetmi (úbory), ktoré sú usporiadané do chocholíkov, bez jazykovitých okrajových kvetov (Mereďa a kol., 2016).*
MVDr. Michaela Harčárová, PhD. 1
doc. MVDr. Pavel Naď, PhD. 1
PharmDr. Martina Proškovcová2
1Katedra výživy a chovu zvierat,
2Katedra farmakológie a toxikológie,
Celý článek najdete v Krmivářství 6/2021
