Koronavirová pandemie ovlivňuje doslova každý náš krok. Dopady na produkci jatečných prasat a vepřového masa se však zatím zdají být poměrně malé. Ve většině významných produkčních zemí působí největší problémy pro chov a porážky chybějící pracovníci, kteří jsou uzavřeni v karanténě nebo nemocní. Obzvláště v zemích masivně postižených to zásadně brzdí výrobu. Ve Španělsku tak postrádají 15 % a v Itálii dokonce 40 % lidí.
Uzavření restaurací napříč Evropou sice znamenalo zásadní výpadek v domácí spotřebě, který ale byl naprosto nahrazen zvýšenou poptávkou po mase v maloobchodní síti. Pokud jde o export, působí největší těžkosti nedostatek prázdných kontejnerů pro přepravu. V Číně se totiž, vzhledem k pracovním omezením, výrazně zpomalil příjem zahraničních zakázek. Poptávka je však stále velmi vysoká a dá se očekávat, že tyto problémy na čínské straně pomalu odezní.
Z hlediska objemu porážek se nic výrazného neděje. V Dánsku bylo dokonce na porážky dodáno více prasat než v loňském prvním čtvrtletí. To vše dohromady znamená, že po zakolísání v polovině března se na trhu vytvořila nová rovnováha.
Cena jatečných prasat v Německu zůstala znovu beze změny. Chovatelé tak budou v příštím týdnu dostávat 1,89 €/kg JUT za tepla. Tamní porážky se v posledních dvou týdnech dostaly nad úroveň počtů srovnatelných s loňským rokem. Je to dáno tím, že ve druhém čtvrtletí 2019 docházelo k rychlému poklesu porážek. U ostatních zemí byla v minulém týdnu v EU patrná nesourodost. Země okolo Německa (Belgie, Holandsko) stabilizovaly cenu, v dalších státech potom pokračoval pokles.
V minulém týdnu cena jatečných prasat ve třídách SEU mírně poklesla (-30 haléřů). Přitom ale prudké oslabení koruny více než eliminovalo pokles cen v EU. Cenám vyhlášeným v okolních zemích by tak u nás nyní odpovídalo spíše zdražování. Koruna se vůči euru dostala nad hranici 27 Kč. To je po extrémním posílení v polovině února obrovský rozdíl, který se projevuje při přepočtu zahraničních cen. V českých korunách teď vychází německá cena výrazně výše. Jen samotný kurzový rozdíl dělá při stávající ceně a porovnání s kurzem z února 4,75 Kč/kg.
Zdroj: Svaz chovatelů prasat*
