Irsko má bohatou chovatelskou tradici, zejména v chovu skotu a ovcí na dobře rostoucích pastevních porostech. Navštívili jsme tři typické farmy v oblasti centrálního Irska, firmu Dovea Genetics, velkolepou výstavu Tullamore Show.
Zemědělství je v Irsku jedno z nejdůležitějších hospodářských odvětví. Hlavní podíl zemědělské půdy tvoří pastviny, louky a rašeliniště, zbytek tvoří orná půda, kterou skoro celou pokrývá porost ječmene pro výrobu piva a whisky. Pastviny, díky častým srážkám a mírným teplotám, nabízí téměř po celý rok hustý porost trávy. Nejčastější je tu chov skotu a ovcí. Počet krav je téměř dvojnásobný, než je počet lidí. Standardní způsob chovu skotu i ovcí je extenzivní – pastevní. U dojného skotu není kladen důraz na vysokou mléčnou užitkovost, ale spíše na plodnost a dlouhověkost, takže krávy průměrně za normovanou laktaci nadojí pouze kolem 4500 litrů mléka, ale vydrží i déle než sedm laktací. Průměrný počet krav na jedné farmě je 60 kusů, jedná se často o rodinné podniky. Největší chov má kolem 800 krav. Jako dojná jsou nejčastěji v Irsku chována plemena holštýnské, fríské plemeno, jersey a jejich kříženci. Pro masnou produkci je velmi oblíbené plemeno belgické modrobílé, které se často využívá v otcovské pozici pro křížení buď s jinými masnými plemeny krav, zejména limousinskými a anguskými, ale také pro křížení s holštýnskými nebo frískými krávami. Dále je zde chováno plemeno charolais, hereford, masný simentál, blond d‘Aquitaine a parthenais.
(celý článek najdtete v NCH 10/2014)
Ing. Markéta Schreinerová
Ing. Petr Zajíček
Inplem
