Krmné enzymy poskytují možnost zvýšení využitelnosti živin a zdraví střevního traktu odstavených selat. Předmětem výzkumu bylo posoudit účinky doplňku multienzymů v krmivech, která byla 7 % deficitní na lyzin a další pro prasata esenciální aminokyseliny.
V experimentu bylo zahrnuto šedesát čtyři selat odstavených při 7,22 ± 0,04 kg živé hmotnosti. Byly na nich vyzkoušeny dva typy diet s osmi opakováními v kotcích po čtyřech selatech rozdělených náhodně.
Dieta spočívala v suplementaci multienzymy (4000 U xylanázy, 150 U amylázy, 150 β-glukanázy a 3 000 U proteázy na kg hmotnosti selete). Odstavená selata byla krmena ve dvou fázích (14 a 27 dní pro každou fázi). Dieta druhé fáze zahrnovala také oxid titaničitý jako nestravitelný externí marker pro výpočet stravitelnosti živin. Tělesná hmotnost a příjem krmiva byly měřeny v 0., ve 14. a ve 42 dni. Ke konci byly 40. až 42. den z každého kotce odebrány čerstvé vzorky stolice, která byla zvážena, lyofilizována a rozemleta. Ke kvantifikaci sušiny, oxidu titaničitého a energie byly použity vzorky stravy a stolice. Data byla analyzována pomocí SAS.
Počáteční hmotnosti nebyly mezi jednotlivými ošetřeními rozdílné. Doplňování multi enzymů zvýšilo (P menší než 0,05) průměrné denní přírůstky hmotnosti (ze 6 na 31 g/den). Průměrná denní spotřeba krmiva byla vyšší (ze 134 na 181 g/d). Další ukazatele v průběhu první fáze zde neuvádíme. Ve druhé fázi nebyla užitkovost vyjádřená růstem mezi jednotlivými prasaty rozdílná.
Doplňování multi enzymu zvýšilo (P menší než 0,05) celkovou stravitenost za období, celkovou zdánlivou stravitelnost (z 69 na 131 g), hrubou energii (z 84,5 na 89,3 %). Z této studie vyplývá, že doplňování 4000 U xylanázy, 150 U beta-glukanázy, 3000 U proteázy na kg a 150 U amylázy statisticky významně zvýšilo užitkovost vyjádřenou růstem prasat během prvních 14 dnů po odstavu a stravitelnost energie 42. den po odstavu.
Ladislav Slavík
