Menu
e-shop
Výkrm býků, mnohdy opomíjený, je také jednou z náročných částí živočišné výroby – nejen kvůli požadavkům na krmivo a technologie, ale i kvůli citlivosti na zdravotní stav, ustájení a dodržování welfare. Na farmě v Kelčicích, která je jedním ze dvou středisek Hospodářského družstva Určice, vyrostla v předminulém roce nová stáj právě pro tuto kategorii skotu.
Jižně od Prostějova sídlící HD Určice se zabývá rostlinnou i živočišnou výrobou, dále ovocnářstvím a provozem bioplynové stanice. Podle předsedy podniku Ing. Josefa Cetkovského družstvo aktuálně hospodaří na výměře 1928 hektarů zemědělské půdy v nadmořských výškách mezi 220 a 300 metry. Z toho připadá většina na půdu ornou.
Na 500 hektarech orné půdy je pšenice, na 350 ječmen. Kukuřice určená pro skot a bioplynku zaujímá 390 ha (z toho 360 ha je určeno pro produkci siláže, 30 ha pro pěstování kukuřice na zrno). Řepka se pěstuje na ploše 207 hektarů, cukrovka na 80, mák zaujímá 96 ha. Pro chovaný skot slouží vojtěška a hrách dohromady ze 176 hektarů a žito na senáž na výměře zhruba 70 ha (seje se před kukuřicí). Zhruba osm hektarů pak představují úhory.
V Určicích se dlouhodobě chová plemeno české strakaté, v počtu 600 krav v uzavřeném obratu stáda. Chov se pravidelně umisťuje na předních příčkách žebříčku svazové soutěže. Podnik je také zakládajícím členem Chovatelského družstva Impuls, se kterým dlouhodobě spolupracuje při výběru otců následující generace.
V uplynulých letech směřovaly do chovu skotu značné investice. V roce 2010 byla v provozovně Určice vybudována nová stáj pro 374 dojnic a zároveň proběhla rekonstrukce haly pro 190 dojnic a stáje pro 88 suchostojných plemenic. Modernizována byla také stáj pro 68 vysokobřezích jalovic. Součástí investic byla rovněž instalace kruhové dojírny GEA s kapacitou 28 dojicích míst.
Na farmě Kelčice je již zhruba osm let v provozu zrekonstruovaná odchovna telat ve věku od 15 do 80 dnů. Telata jsou zde ustájena po skupinách po 15 kusech v osmi kotcích vybavených automatickými krmnými systémy Urban. Následně byla vybudována hala pro jalovice na rostlinné výživě a pro býky a také stáj pro jalovice od věku 11–12 měsíců až do fáze vysoké březosti. Posledním počinem je pak stavba již zmíněné výkrmny.
Stará ustájení, původně dimenzovaná pouze na zvířata do 500 kg, již přestávala dostačovat. Úrazy, nevhodné rozměry krmných chodeb a mnohdy komplikované situace v provozu vedly management družstva k zásadnímu rozhodnutí. Výsledkem byla výstavba nové stáje na hluboké podestýlce pro býky do hmotnosti až 750 kilogramů, která byla uvedena do provozu před rokem a půl. Stáj pojme 160 býků v 16 kotcích, osmi na každé straně. Je vzdušná, s dostatkem světla. Primárním důvodem volby hluboké podestýlky byly podle Ing. Cetkovského obavy z budoucích požadavků na welfare. Ačkoli je provoz pracnější a náročnější na slámu, farma považovala tuto variantu za nejbezpečnější z hlediska legislativy i ochrany ošetřovatelů. Zpětně chovatel připouští, že roštové ustájení by ušetřilo práci i prostor a možná zvýšilo efektivitu. „Nicméně rozhodnutí padlo s ohledem na dlouhodobou udržitelnost provozu,“ konstatoval předseda družstva.
V podniku si plně uvědomují klíčový význam kvalitního odchovu telat. Bezprostředně po narození jsou telata napojena mlezivem – pomocí sondy jim jsou podány tři litry kolostra. V individuálních kotcích umístěných ve stáji pod střechou dostávají telata dvakrát denně nativní mléko ve směsi s kvalitní náhražkou Sanolac Startino a startér. Po přesunu do teletníku v Kelčicích ve věku 15 dnů jsou napájena prostřednictvím automatů mléčnou náhražkou AM18. Současně přijímají startér – nejprve musli směs, později slamnatý typ. Na mléčných automatech zůstávají přibližně do 56 dnů věku, poté přecházejí na rostlinnou výživu v odchovně mladého dobytka (OMD) v Kelčicích. V kotcích po 15 kusech dostávají telata do 110. dne věku suchou TMR, od tohoto věku pak TMR určenou pro telata. Ve stáří 5,5 měsíce se jalovice přesouvají do stáje s boxovým ustájením na separátu, zatímco býčci přecházejí do výkrmu.
Pro kategorii telat dodává společnost Sano mléčnou náhražku AM 18. Ta obsahuje účinnou látku SangroSan, jež podporuje vitalitu telat, posiluje imunitu a zlepšuje využití živin. Dále je v ní sušené odstředěné mléko (35 %) jako kvalitní mléčný protein, vysoce stravitelná syrovátková bílkovina a izoláty proteinu – optimální aminokyselinové složení pro vysoké přírůstky. V produktu najdeme i jemný rostlinný olej – s nízkým bodem tání pro snadné trávení či laktózu jako rychle dostupný zdroj energie. Kombinace organických kyselin slouží jako prevence trávicích poruch a ochrana před patogeny, probiotika stabilizují střevní mikroflóru a vytlačují choroboplodné zárodky z trávicího traktu a vyvážená směs vitamínů a organicky vázaných mikroprvků podporuje imunitu, optimální metabolismus a celkové zdraví.
Hlavní přínosy produktu:
Ekonomické a produkční efekty:
Výkrm býků probíhá ve třech navazujících fázích, ve staré stáji pro mladší býky (200–330 kg), kde jsou zvířata ustájena v nižším počtu kapacitě než dříve (sníženo z 220 na 100 kusů). Tato redukce zajistila podle Ing. Cetkovského lepší prostředí a méně stresových situací. Druhou fází je starší stáj s hlubokou podestýlkou, jež slouží jako mezistupeň před přesunem do nové stáje. Hmotnost zvířat se zde pohybuje kolem 420–450 kg. V nové stáji se pak býci vykrmují až do porážkové hmotnosti (zhruba 750 kg). „Cílem vylepšení odchovu bylo dosažení 750 kilogramů zhruba ve věku 540 dní, a také optimálního poměru užitkovosti a zdraví zvířat i ekonomiky,“ konstatuje Josef Cetkovský.
V oblasti výživy spolupracuje podnik již 23 let se společností Sano, konkrétně s Ing. Alešem Šmerdou. Kromě tvorby krmných dávek podle standardu CNCPS v programu AMTS, rozborů krmiva i výkalů a konzultací nejen o výživě jsou součástí spolupráce i pravidelné kontrolní dny a také poradenství při výrobě objemných krmiv. Jak uvedl Ing. Šmerda, farmou aktuálně používané krmné dávky zahrnují vysoký podíl senáže a doplnění jadrných krmiv. V poslední fázi výkrmu se denně podává 5–6 kg šrotu. Důležitým posunem bylo zpřesnění krmných dávek díky pravidelnému vážení zvířat při každém přesunu. Výsledkem jsou stabilní a nadprůměrné přírůstky.
Naměřené přírůstky: Stará roštová a stará přistýlaná stáj: 1,4 – 1,45 kg/den
Nová stáj – hluboká podestýlka: 1,6 kg/den.
Chovatel uvádí, že potenciál býků je ještě vyšší – věří, že přírůstky by mohly stoupnout o dalších 0,1 kg, což může být rozdíl stovek kilogramů masa ročně.
Ve výkrmně se využívá automatické přihrnování krmiva v tříhodinových intervalech, což zajišťuje jeho lepší dostupnost, vyšší motivaci zvířat přijímat krmivo průběžně, menší výkyvy v příjmu sušiny, nižší riziko acidóz a minimalizaci kolísání přírůstků. V noci je systém nastaven umírněně, aby měla zvířata klid. Vykrmení býci se nejčastěji dodávají na jatky v Hlavečníku, které s Určicemi pojí dlouhodobá spolupráce. Část putuje také do zahraničí. V současnosti je poměr přibližně 50:50, podle cen a poptávky. Chovatel upozorňuje, že ačkoli jsou dnešní výkupní ceny relativně příznivé, návratnost investic je velmi citlivá na výkyvy trhu. „Ve srovnání s růstem mezd od roku 1989 jsou ceny hovězího stále nízko, což zvyšuje tlak na efektivitu,“ uvedl Ing. Cetkovský.
Jak už název napovídá, přípravek MiproBull 250 se využívá ve výkrmu býků. Jedná se o komplex minerálních látek, proteinů a účinných látek. ve složení najdeme elementární, přírodní dusíkaté sloučeniny pro optimalizaci tvorby mikrobiálního proteinu v bachoru, cukr jako rychle dostupný zdroj energie pro bachorové bakterie ke zlepšení využití dusíku a vlákniny, různé zdroje hořčíku podporující enzymatické reakce efektivní látkové výměny. Síra chrání aminokyseliny metionin a cystin pro podporu výstavby svalové hmoty a vyšší denní přírůstky. Vyšší obsah vitamínu E a selenu je nezbytný pro podporu obranyschopnosti a optimální výstavbu svalové hmoty. Sano Polyfenolkomplex podporuje účinek vitamínu E. Vitamín B je v produktu kvůli podpoře příjmu krmiva a efektivní látkové výměně, funkci nervů a srdeční svaloviny a pro udržování peristaltiky gastrointestinálního traktu. Vysoce stravitelné minerální látky podporují silnou kostru a zdravé končetiny. Účinná látka Kerasan je důležitá pro zdravé a stabilní paznehty. Účinná látka SANABI+ má pufrující účinky a podporuje příjem krmiva. „Býci jsou klidní, přijímají více krmiva a mají lepší denní přírůstky,“ shrnul Ing. Aleš Šmerda účinky přípravku MiproBull 250.
