Výsledky kontroly užitkovosti koz za rok 2025

Kontrola užitkovosti koz se provádí v souladu se zákonem o plemenitbě č. 154/200 Sb. a stanoveným šlechtitelským programem Svazu chovatelů ovcí a koz, z. s. K základním sledovaným ukazatelům patří vedle údajů o reprodukci zapojených jedinců a stád také růstová schopnost a jatečná hodnota u masných plemen koz a mléčná užitkovost u dojených plemen koz. Přitom kontrola mléčné užitkovosti, která zahrnuje měsíční měření nadojeného mléka a rozbor obsahu mléčných složek, tj. bílkovin, tuku a laktózy, byla prováděna upravenými metodami AC (po odstavu kůzlat) a EC (u matek s kůzlaty). Získané údaje slouží ke stanovení plemenných hodnot plemenných koz a jsou využívány při vyhodnocení kontroly dědičnosti.

Co se týká početních stavů koz v kontrole užitkovosti (KU), situace je podobná jako u ovcí. Jestliže v roce 2020 bylo do KU zapojeno 5152 koz, v roce 2021 to byly 4144 kusů, následující rok 3842 kusů, v roce 2023 to bylo 3343 koz, v roce 2024 to bylo 3710 kusů a loni 3408 koz. V roce 2025 byly zpracované výsledky reprodukce u 3075 koz a u 669 mladých koziček zařazených do kontroly užitkovosti. Početní stavy se do roku 2023 snížily o 1809 kusů, v roce 2024 došlo k nárůstu stavů o 367 kusů, avšak loni opět došlo ke snížení o 302 kozy. Tento pokles je způsoben snížením početních stavů ve dvou velkých stádech koz z důvodu menšího zájmu trhu (velkých řetězců) o finální výrobky.

Převaha dojených plemen

Dojená plemena tvoří 92 % z celkového počtu koz zapojených do KU, přičemž národní plemena (koza bílá a hnědá krátkosrstá) reprezentují 77 % zvířat. Koz bílých krátkosrstých bylo zapojeno 1 641 kusů, což je oproti roku 2024 snížení o 142 kusů. Koz hnědých krátkosrstých bylo 728 kusů (o 166 koz méně) a anglonubijských koz bylo 245 kusů (s meziročním rozdílem -139 kusů). Masná plemena koz zastupují burské kozy, kterých bylo v KU zapojeno 162 kusů, meziročně o jedenáct koz více. Kříženců dojených plemen koz bylo v KU evidováno 200 kusů, což je s nížení o 59 zvířat. Ostatní plemena koz jsou v KU zastoupena malými počty zvířat.

Nejužitkovější plemeno

Nejvyšší užitkovost dosáhly kozy anglonubijské, když na 240denní laktaci dosáhly průměrné produkce mléka 738 kg o tučnosti 4,11 %, obsahu bílkovin 4,02 % a laktózy 4,2 %. Kozy bílé krátkosrsté dosáhly průměrné produkce 596 kg mléka o tučnosti 2,92 %, obsahu bílkovin 2,82 % a laktózy 4,4 %. Kozy hnědé krátkosrsté nadojily v průměru 535 kg mléka o tučnosti 2,86 %, obsahu bílkovin 2,95 % a laktózy 4,3 %.

Více se dočtete v dubnovém čísle časopisu Náš chov.*