Kontrola užitkovosti ovcí se provádí v souladu se zákonem 154/200 Sb. a stanoveným šlechtitelským programem Svazu chovatelů ovcí a koz, z. s. Vedle údajů o reprodukci se u všech plemen ovcí sledují růstové schopnosti (hmotnost odchovaných jehňat ve sto dnech věku), přičemž u masných plemen ovcí se ještě evidují jatečné hodnoty (ultrazvukem změřená hloubka zádového svalu a výšky podkožního tuku) a u dojených plemen ovcí mléčná užitkovost (měsíční měření nadojeného mléka a rozbor obsahu mléčných složek, tj. bílkovin, tuku a laktózy).
Získané údaje slouží ke stanovení plemenných hodnot jednotlivých plemenných ovcí a jsou využívány při vyhodnocení kontroly dědičnosti.
Nárůst stavů ovcí v kontrole užitkovosti od roku 2000 do roku 2003 byl více než 70%, v dalších třech letech se stavy bahnic v kontrole užitkovosti mírně snižovaly, v letech 2010 a 2011 byl však patrný výraznější pokles na 21 317 kusů, který se v roce 2012 zastavil a v letech 2014 až 2016 se stabilizoval na více než 23 500 bahnic. V roce 2017 a 2018 pokles pokračoval na 20 791 bahnici. To je 15,6 % bahnic chovaných v České republice, pokud vycházíme ze stavů hospodářských zvířat evidovaných Českým statistickým úřadem. Stále přetrvává nízký počet bahnic na stádě v kontrole užitkovosti, což značně zvyšuje náklady na tyto služby. Ve sledovaných užitkových vlastnostech reprodukce – plodnost na obahněnou, intenzita, odchov i růstové schopnosti jehňat, mají dlouhodobě pozitivní trend. Produkce potní vlny, jako nepovinný ukazatel, se přestala sledovat. Svaz chovatelů ovcí a koz, z. s., chce při realizaci šlechtitelského programu zvýšit důraz na kvalitu plemenářské práce a tím podpořit chovatele s nejlepší užitkovostí. Systematickou selekcí špičkových zvířat chceme dosáhnout trvalého nárůstu sledovaných užitkových vlastností.
V roce 2018 bylo do kontroly mléčné užitkovosti dojených plemen ovcí zapojeno 1410 bahnic, u nichž byla uzavřena normovaná laktace. Kontrola užitkovosti se prováděla ve 30 stádech. S ukončenou laktací bylo 494 bahnic plemene východofríské ovce, 689 bahnic plemene lacaune a 227 kříženek. Od roku 2013 bylo přistoupeno ke změně výpočtu celkové produkce mléka za dojnou periodu z původních 240 na 150 dnů. Celkem bylo dosaženo za 150denní dojnou periodu průměrné produkce 308 kg mléka o tučnosti 5,66 %, obsahu bílkovin 5,39 % a laktózy 4,8 %. Čistokrevné ovce plemene lacaune dosáhly nejvyšší celkovou produkci mléka za laktaci, celkovou produkci tuku za dojnou periodu a celkovou produkci bílkovin za dojnou periodu.
Více se dočtete v dubnovém čísle časopisu Náš chov.*
