Vývoj rentability, příspěvku na úhradu a ukazatele IOFC v chovech dojeného skotu v ČR

Mezi hlavní ukazatele hodnotící ekonomickou výkonnost mléčné farmy patří rentabilita, příspěvek na úhradu a ukazatel příjmů nad náklady na krmiva (IOFC). Společným jmenovatelem těchto ukazatelů, které mohou využívat různé skupiny uživatelů, je snaha o dosažení jejich co možná nejvyšší kladné hodnoty. V letech 2014 až 2023 dosahovala v českých chovech dojeného skotu průměrná rentabilita výroby mléka bez započítání dotací víceméně nulové hodnoty.

V letech 2014 až 2023 dosahovala v českých chovech dojeného skotu průměrná rentabilita výroby mléka bez započítání dotací víceméně nulové hodnoty. Průměrný příspěvek na úhradu dosáhl výše 38 tis. Kč na krávu a rok a denní IOFC činil v průměru 115 Kč na krávu. Výsledky těchto ukazatelů se v jednotlivých letech poměrně výrazně lišily zejména v závislosti na výkupních cenách mléka. Rozdíly mezi chovy byly dále ovlivněny chovaným plemenem a dosahovanou tržní produkcí mléka. Jako optimální úroveň rentability bývá nejčastěji uváděno rozmezí 5 a 10 %, z čehož vyplývá i požadavek na příspěvek na úhradu, který by se měl pohybovat na úrovni 55 až 60 % celkových nákladů. Optimální výši ukazatele IOFC lze pro každý podnik stanovit pomocí tzv. mezí nastavených na základě příjmů za mléko, počtu krmných dnů a koeficientů lišících se v závislosti na chovaném plemeni.

Průměrná rentabilita - mírně záporná

Výhodnou využívání hodnotících ukazatelů je možnost porovnat výsledky vlastního podniku v čase či s podnikem stejného výrobního zaměření. Majitelé (akcionáři) preferují často ukazatel rentability, protože jim odpoví na otázku, jak se zhodnocují jejich vložené prostředky – zajímají se primárně o zisk. Manažer podniku bude meziročně hodnotit PÚ jednotlivých komodit, aby mohl posoudit, která z oblastí nejvíce přispívá k zaplacení fixních nákladů celého chovu. Zootechnika v podniku s chovem dojnic bude zajímat především ukazatel IOFC, podle kterého zjistí, jak efektivně se použitá strategie výživy promítne v produkci mléka. Tyto informace jsou pro zootechnika důležité v kratším časovém horizontu, proto může být IOFC na rozdíl od ostatních zmíněných ukazatelů sledován na denní bázi. U souboru českých chovů dojnic zařazených do analýzy byla v posledních deseti letech průměrná rentabilita bez dotací mírně záporná (-0,24 %),

Příspěvek byl zpracován v rámci řešení projektu MZE-RO0723 a projektu NAZV QK21010038.

Příspěvek byl odborně recenzován.

Ing. Jan Syrůček, Ph.D. 1;

Ing. Luděk Bartoň, Ph.D. 1;

Ing. Jiří Burdych, MBA 1,2

1Výzkumný ústav živočišné výroby, v. v. i.;

2VVS Verměřovice, s. r. o.

Kontakt: syrucek.jan@vuzv.cz

Celý článek autorů najdete v tištěném Našem chovu 4/2025.*