Zjednodušení biosekurity: alternativní přístupy

Biosekurita je klíčovým prvkem ochrany zdraví chovů prasat. Tradiční přístup k vstupu osob na farmu, zejména v zemích s rozvinutým chovem prasat, zahrnuje kompletní převlečení, přezutí a sprchování při vstupu i výstupu z objektu. Tento postup je sice mimořádně účinný, ale současně časově náročný a provozně nákladný.

Výzkumný tým z Swine Health Information Center (SHIC) a dánských partnerů proto testoval zjednodušené formy biologické ochrany, které by mohly snížit časovou zátěž a zároveň zachovat vysokou úroveň hygieny. Výsledky studie byly publikovány na portálu National Hog Farmer pod názvem „Danish entry, hair nets key to microbial control” (2024).

Cíl projektu

Cílem projektu bylo vyhodnotit účinnost alternativních vstupních systémů do chovů prasat, které by mohly nahradit tradiční vodní sprchu. Testován byl zejména:

• vstup přes vzduchovou sprchu (air shower),
• průchod dekontaminační komorou s rozprašováním slabého roztoku aktivního chloru (50–300 mg/l).

Všechny varianty zahrnovaly výměnu oděvu a obuvi před vstupem na farmu, ale klasické sprchování vodou bylo nahrazeno dezinfekčním procesem v kompaktním systému s nižší časovou náročností.

Dekontaminační zařízení bylo koncipováno jako dvoustupňový systém:

1. Vzduchová sprcha – proudění vzduchu odstraňuje z povrchu částice a drobný biologický materiál.
2. Rozprašování dezinfekčního roztoku – ultrajemný aerosol s aktivním chlorem (50–300 mg/l) vytváří krátkodobou dezinfekční clonu, která působí na oděv, exponované části těla a vybavení.

Celý proces trvá několik desítek sekund, zatímco tradiční sprcha vyžaduje 3–5 minut.

Výsledky a zjištění

Studie prokázala, že:

• Dekontaminační systém s chlorem a vzduchovou sprchou dosahuje téměř stejné účinnosti jako klasická sprcha, pokud jsou dodrženy doplňkové hygienické kroky.
• Kritickými místy zůstávají ruce a vlasy. Proto je nutné doplnit postup o důkladné mytí rukou dezinfekčním prostředkem na bázi alkoholu a zakrytí vlasů (například čepicí nebo síťkou).
• Při dodržení těchto pravidel lze udržet úroveň mikrobiální kontroly na srovnatelné úrovni s klasickou sprchou.

Výzkumníci zároveň upozorňují, že systém je vhodný pouze tam, kde je zajištěn přechod do čistého prostředí v oddělené zóně farmy a kde jsou zaměstnanci dostatečně vyškoleni v používání zařízení.