Aká je kvalita bielkovinových siláží – praktické skúsenosti zo Slovenska

Z podstaty veci a z logiky vyplýva, že v bielkovinových silážach očakávame významnejší obsah bielkovín. Čím je vyšší tým väčší je predpoklad, že znížime potrebu nakupovaných bielkovinových krmív a zvýšime efektívnosť živočíšnej produkcie. Nie je žiadny dôvod pochybovať o tom, že tento úmysel má každý výrobca pred každou sezónou a pred samotným zberom. Avšak je nám všetkým viac než jasné, že úmysel je dôležitý, ale okrem dobrého úmyslu potrebujeme mať aj zasiatu a vypestovanú kvalitnú základňu bielkovinových objemových krmív.

MVDr. Tomáš Mitrík, PhD.¹,

MVDr. Andrej Mitrík²

¹FEED LAB s.r.o. Spišská Nová Ves,

²Univerzita veterinárskeho lekárstva a farmácie v Košiciach

Ak je našim zámerom výroba siláží, tak potrebujeme prekonať a zvládnuť aj nemálo objektívnych, ale aj subjektívnych prekážok, predpokladaných, ale aj úplne náhodných. Problematika silážovania bielkovinových krmív má veľmi široký rozsah, a tak v tomto príspevku sa budeme koncentrovať len na nasledujúce tri praktické otázky:

• Aká je reálna živinová kvalita bielkovinových siláží na Slovensku?
• 15 silážnych sezón na úrovni jednotlivých druhov krmovín ... čo nám hovorí porovnanie? 
• Prečo je potrebné poznať mieru proteolýzy, zvlášť u bielkovinových siláží?
• Systém hodnotenia
• Bielkovinové siláže vyrábané na Slovensku delíme do nasledujúcich druhových skupín (druh krmiva označený v rozboroch krmív - FEED LAB):
• lucernové siláže (20)
• ďatelinové siláže (21)
• trávne siláže (22)
• strukovino-obilné miešanky - siláž (25)
• lucernotrávne siláže (26)
• ďatelinotrávne siláže (27)
• Aj keď nie dokonalo, ale predsa, početnosť a zastúpenie jednotlivých druhov odráža počet zasielaných vzoriek do laboratória na analýzu.
• V hodnotiacich grafoch je uvedený priemerný obsah živín najhrubšou tmavomodrou krivkou v strede a nad ňou sú uvedené hodnoty dosahované v jednotlivých rokoch. Nad a pod priemerom sú tenšie krivky svetlejšie modrej farby označujúce rozsah  40% nad a 40% pod priemernou hodnotou, čo môžeme považovať za rozsah „normálnych” hodnôt bez extrémnych výkyvov. Najvyššie a najnižšie položené čiarkované krivky označuje hranice rozsahu extrémnych hodnôt (10% najvyšších a 10% najnižších hodnôt).
• Tento spôsob vyjadrenia nám umožňuje porovnávať svoje výsledky na rôznych úrovniach v kontexte uplynulých sezón.

Celý článek autorů najdete v Našem chovu 8/2026.