Antioxidanty matkám pomáhají mláďatům

Mlezivo a mléko je hlavním zdrojem živin pro selata před odstavem a může ovlivnit zdraví jejich střev a rychlost růstu. Pomáhají antioxidanty v krmné dávce prasnic, se složením a lipidovou stabilitou mléka během laktace se zdravím a růstem selat?

U selat, která se rodí bez srsti, s omezenými tělními zásobami a termoregulační schopností, je mléko hlavním zdrojem energie pro termogenezi. Ve srovnání s jinými druhy savců proto obsahuje větší podíl bílkovin, tuků a laktózy. Mléko však není jen tekutinou bohatou na živiny vhodnou pro růst, ale jeho složení může zlepšit stav střevní sliznice, podpořit růst určitých střevních bakterií či omezit jiné, a tím ovlivnit zdraví střev.

Modifikace výživou

Některé složky mléka mohou být modifikovány různými faktory, např. výživou. Proto již některé předchozí výzkumy vlivu mikroživin rozpustných v tucích, jako je vit. E, na složení mléka zjistily, že jeho vysoké dávky během březosti a laktace zvyšují tukovou složku mléka i jeho koncentraci v mlezivu a mléce, čímž ovlivňují zdravotní stav a růst selat. Vzhledem k tomu, že růst a zdraví střev selat do značné míry závisí na množství a kvalitě mléka jejich matek, bylo by zajímavé rozšířit znalosti o tom, jak různé antioxidanty nebo jejich kombinace ovlivňují složení mleziva a mléka a následně kojená selata.

Redukce oxidačního stresu

Kontrola oxidačního stresu, kterému je sele vystaveno během prvních dnů života, hraje důležitou roli v metabolismu a zdraví dospělého jedince, a to díky svým účinkům na rozvoj zánětu a imunitní odpověď.

Doplňování HXT

Doplňky HXT do krmné dávky prasnic také vedlo ke změnám v profilu mastných kyselin v mlezivu a v menší míře i v mléce. Vzorky mleziva měly nejvyšší obsah ∑ n-6 a ∑ n-3 polynenasycených mastných kyselin a nižší podíl ∑ mononenasycených mastných kyselin, zejména C18:1 n-9 a C20:1 n-9. V den porodu obsahovaly vyšší podíl nenasycených mastných kyselin. S dalšími dny po porodu se schopnost uvolňovat PUFA do mléka snížila.

Kombinace obou antioxidantů

Vitamín E a HXT během prvního týdne laktace neměla příznivé účinky na profil mastných kyselin v mlezivu nebo mléce. S postupující laktací a blížícím se odstavem se zvyšoval obsah polynenasycených mastných kyselin (PUFA) v mléce, zejména C18 n-6, což by mohlo částečně souviset se snížením schopnosti prasnice desaturovat mastné kyseliny a získávat jejich deriváty s dlouhým řetězcem těsně před odstavem. To by mohlo také vést k nižší účinnosti energie z mléka pro růst selat.

Lipidová stabilita

Lipidová stabilita mléka sloužila k vyhodnocení oxidační kapacity testovaných antioxidantů, které mohou přispět ke kontrole oxidačního stresu u selat. Antioxidační účinky vit. E a jeho schopnost chránit lipidy před oxidací byly již dobře zdokumentovány. Vyšší rozsah oxidačních hodnot v mléce ze skupin s přídavkem HXT však mohl být způsoben vysokým podílem PUFA, zejména 20. den laktace. To by mohlo naznačovat na význam mléka jako hlavního nosiče nejen antioxidačních látek od matky, ale také těch, které vychází z odlišného metabolického stavu prasnice, jenž určuje rozdílný podíl mastných kyselin během procesu syntézy mléka v mléčné žláze. To je důležité pro živiny s omezeným placentárním přenosem, které jsou zásadní nejen pro redukci oxidačního stresu.

Důležité životní etapy

Perinatální období

Perinatální období je kritickou fází ve vývoji všech druhů savců a jakákoli změna homeostázy může ovlivnit přežitelnosti novorozených mláďat a dlouhodobě ovlivňovat jejich zdraví a metabolismus. V této fázi dochází k nerovnováze redoxního potenciálu, která byla popsána u několika druhů, vč. prasat. K přírůstku hmotnosti plodu a vývinu orgánů dochází hlavně na konci březosti, a proto může silná metabolická zátěž v této fázi vést k systémovému oxidačnímu stresu prasnic. Během porodu se produkuje velké množství volných radikálů, avšak antioxidační systém novorozených selat je slabý a není schopen včas odstranit jejich nadměrné množství, což vede k problémům. Oxidační stres u plodu dále zhoršuje intrauterinní růstová retardace, která přispívá k horší postnatální adaptaci novorozených mláďat.

Po odstavu selat

Doplňování antioxidantů do krmné dávky prasnic během perinatálního období má silný vliv na transkriptom tukové tkáně potomstva, které bylo studováno v další kritické vývojové fázi, tj. pět dní po odstavu, které je pro selata další velkou výzvou, když se snaží udržet homeostázu a musí se vypořádat s řadou prooxidačních látek.

Ing. Anna Mikšovský + foto

Podrobněji v Krmivářství 5/2026.*