Koncept biologické bezpečnosti zahrnuje celou škálu opatření, která je třeba nastavit, aby se omezilo riziko zavlečení patogenů do farmy, jejich šíření na farmě a úniku mimo farmu. Cílem je zabránit riziku kontaminace lidí a přetrvávání patogenů v životním prostředí.
Chov prasat pravidelně trpí ničivými následky infekčních chorob. Za posledních 30 let se ve světě objevilo nebo znovu objevilo mnoho nemocí, jako je reprodukční a respirační syndrom prasat (1991), infekce prasečím cirkovirem typu 2 (1994), epidemický průjem prasat (2013) nebo africký mor prasat v Evropě a Asii (2007). Mnohá z nich jsou vysoce nakažlivá virová onemocnění, u kterých jsou účinná pouze sanitární profylaktická opatření. Dokonce i dlouhotrvající enzootická onemocnění, jako je enzootická pneumonie nebo úplavice prasat, stále způsobují velké ztráty, pokud jsou zavlečeny do naivních stád.
Cílem opatření biologické bezpečnosti je zabránit tomu, aby patogeny spojené s těmito chorobami pronikly a kontaminovaly farmu. Přísná opatření biologické bezpečnosti je však obtížné dodržovat na alternativních farmách s externím výběhem pro prasata. Pravděpodobnost vystavení těchto farem patogenům cirkulujícím ve volné přírodě, jako je například virus afrického moru prasat, je mnohem vyšší. Tato pravděpodobnost je zvláště vysoká v rozsáhlých silvopastorálních systémech v některých jihoevropských zemích (například Španělsko), kde se prasata pasou v částech přirozených lesů. Biologická bezpečnost je téměř nemožná, když mají prasata přístup na pastviny sdílené různými stády, jako je tomu na Sardinii, Korsice nebo ve veřejných lesích v Gruzii a Arménii.
Kontakt s divočáky
Při venkovním chovu prasat je samozřejmě hlavním problémem kontakt s volně žijícími zvířaty, zejména s divokými prasaty, která mohou být zdrojem třeba brucelózy, klasického a afrického moru prasat nebo Aujeszkyho choroby. Zvyšující se počty divokých prasat v některých regionech, zejména v Evropě, a jejich schopnost kolonizovat nové oblasti představují hrozbu pro chov ve volném výběhu.
Hlodavci, ptáci a hmyz
Prasata mohou být v kontaktu s vícero druhy přenášejícími choroby. Venku jsou nevyhnutelně vystavena určitým patogenům z různých divokých druhů včetně ježků, lišek a krys.
Hlodavci jsou rezervoáry mnoha patogenů, které postihují prasata. Obzvláště komplikovaná je kontrola krys v alternativních chovných systémech, protože existuje mnoho úkrytů nebo hnízdišť pro krysy a chemickou kontrolu není snadné zavést.
Ptáci jsou vektorem, který je v alternativních systémech velmi obtížně kontrolovatelný. Mohou se podílet například na šíření přenosné gastroenteritidy, salmonelózy nebo ptačí tuberkulózy.
Mezi další přenašeče patří hmyz, zejména klíšťata, jako Ornithodoros moubata a Ornithodoros erraticus, která přispěla k přenosu viru afrického moru prasat ve venkovních systémech na Pyrenejském poloostrově.
Lidé
Zvířata chovaná venku jsou pro zvědavé návštěvníky dostupnější, což usnadňuje přenos původců zoonóz nebo distribuci zbytků potravy kontaminovaných infekčními agens, jako je africký nebo klasický mor prasat.*
