Jestliže donedávna byl chov ovcí na Slovensku považovaný za nejstabilnější sektor v oblasti živočišné výroby, dnes už to neplatí. S ohledem na pokles početních stavů v posledních letech lze konstatovat, že odvětví vykazuje ztráty a pokles ve všech směrech. O něco lepší je situace v chovu koz, kde dochází k pozvolnému navyšování stavů zvířat.
Jestliže v roce 2016 (ke 30. 8.) bylo v ústřední evidenci 391 034 ovcí, o pět let později, respektive v roce 2021 to bylo ve stejném období jen 317 665 kusů, což představuje pokles o více než 70 tisíc (73 369) ovcí.
„Je to obrovský pokles, když si uvědomíme, že před třiceti roky u nás bylo 630 tisíc ovcí a před padesáti roky jich bylo skoro milión. Jsme tak asi na třetině početních stavů, podobný trend ale sledujeme například i v České republice,“ zahájil své vystoupení na čtyřiadvacáté mezinárodní konferenci chovatelů ovcí a koz v Koutech u Ledče nad Sázavou předseda Svazu chovatelů ovcí a koz Slovensku Ing. Igor Němčok.
Pokud jde o vyhodnocení stavů zvířat ve vybraných regionech, nejvíce ovcí se chová v kraji Bánsko Bystrickém, kde evidují 97 081 kusů, o patnáct tisíc méně je to v Žilinském kraji (81 839 ovcí), v Prešovském kraji se chová 63 765 ovcí, v Trenčínském 30 233 kusů a v Košickém kraji 27 458 ovcí.
„Pozitivní je zvyšování počtu bahnic zapojených do kontroly užitkovosti. Zatímco v roce 2016 to bylo 186 970 bahnic, o pět let později, respektive za rok 2021 evidujeme 283 201 ovcí. K optimismu nabádá i slušná mléčná užitkovost ovcí, která za kontrolní rok 2021 dosahovala průměrné úrovně bezmála 148 litrů. Do velkých mlékáren se podařilo prodat 13 miliónů litrů ovčího mléka a dalších okolo 2 až 2,5 miliónu litrů mléka se prodá ze dvora. To ukazuje, že se zvyšuje zájem o ovčí mléko a produkty z něj,“ pokračoval předseda Svazu chovatelů ovcí a koz Slovensku.
Pro úplnost zbývá snad jen dodat, že podle výsledků kontroly užitkovosti patřila k nejužitkovějším plemena lacaune (284,96 litrů), východofríská (227,88 l) a asafi (194,1 l), následovaná slovenskou dojnou syntetickou linií (171,29 l), zušlechtěnou valaškou (121,2 l), cigájou (110,14 l) a původní valaškou (107,94 l).
O málo opačný trend vykazují stavy koz, které se u našich východních sousedů pozvolna navyšují. Zatímco v roce 2016 bylo v evidenci hospodářských zvířat 17 222 kusů, v roce 2021 to bylo 18 272 koz.
Při započtení neregistrovaných zvířat se však odhaduje, že mezi lidmi se chová okolo třiceti tisíc koz. Nejvíce koz se chová v Žilinském kraji, kde je v evidenci 4 225 kusů, dále v Banskobystrickém kraji se 3762 kozami v evidenci. Následují Prešovský kraj se 3066 kozami, Košický se 2274 kozami a Trenčínský kraj, kde se eviduje 1770 koz.
„I přes kovidová opatření a nelehkou situaci v sektoru se daří navyšovat mléčnou užitkovost ovcí a koz, zvyšuje se spotřeba ovčího a kozího mléka a výrobků z něho. Na druhé straně nám dělá starost setrvalý pokles stavů ovcí, ale i nejisté možnosti odbytu a nízká cena skopového masa. To platí i pro odbyt ovčího mléka, které se k nám ve stále zvyšujícím se objemu dováží. Problém je i s pracovní sílou, dalším negativem je stagnace šlechtitelských chovů, nízká výkupní cena za vlnu a problém s jejím zpracováním,“ konstatoval Ing. Němčok.*
Více se dočtete v lednovém čísle časopisu Náš chov.
