,,Kdybych měl dojit dvakrát denně, nemyslím si, že bychom už byli producenty mléka," říká David. Macalister. Jeho farma se nachází v Orbost, East Gippsland ve Victorii v Austrálii. David a Narelle hospodaří na ploše asi 300 akrů (121 hektarů). Některé z nich jsou rovinaté, ale mají i kopcovité pozemky a na místě jsou již 16 let. Po dobu 6–7 měsíců v roce 86 akrů (35 hektarů) rovinaté plochy pronajímají společnosti pěstující semena kukuřice cukrové. V dalších měsících na tomto pozemku pěstují hmotu na siláž pro stádo dojnic.
Úspora nákladů
David a Narelle mají 220 dojnic převážně kříženek jersey a hoštýnského krav a všechny jsou dojené jednou denně (OAD). Krmení dojnic je založeno na pastvinách. V dojírně přikrmují asi 1 kg obilných pelet. Než přešli na dojení OAD, pravděpodobně krmili každou krávu 3 kg denně, takže je to podle nich velká úspora nákladů. Farma Macalister je jednou z rostoucího počtu farem, které přecházejí na dojení jednou denně v Gippslandu. Asi 30 farem v této oblasti nyní praktikuje dojení OAD a zájem roste. Nemají tak vysokou míru brakace, zlepšilo se zabřezávání a dlouhověkost krav. David a Narelle přešli z dojení dvakrát denně na dojení jednou denně asi před 7 lety. „Chtěl jsem vyvážit svůj rodinný život,“ zdůrazňuje David. „Bylo docela těžké dojit dvakrát denně, zejména s mladou rodinou. A dalším problémem byla dostupnost pracovní síly. Zjistili jsme, že přechodem na dojení jednou denně jsme nebyli tak závislí. Stále zaměstnáváme lidi na příležitostnou práci, ale ne tolik jako dříve."
Změna užitkovosti
Produkce trochu klesla poté, co přešli na dojení OAD. Ani původně neměli stádo s vysokou produkcí, ale od změny produkce klesla asi o 20 %. Nyní dojí více krav, než byli zvyklí. Jejich krávy nyní produkují 350 kg mléčné sušiny ročně, což je asi 4000 litrů na krávu. Dojení OAD také šetří náklady na údržby, protože krávy chodí do dojírny a zpět pouze jednou denně.
Dopad na krávy
David říká, že od zavedení nové metody dojení musí být každý rok nahrazeno méně nedostatečně výkonných krav. „Vlastně nám trvalo několik let, než jsme vybrali krávy, které jsou skutečně vhodné pro dojení jednou denně. Od té doby, co jsme to udělali, nemáme tak vysokou míru brakace. Zabřezávání se zlepšilo (65–70 %)." David zdůrazňuje, že krávy jsou pod menším tlakem na produkci. Nemají žádné problémy s končetinami z chůze na dlouhé vzdálenosti. Krávy jsou spokojené, a i když sezónní podmínky nejsou skvělé, udržují si lepší kondici. David začíná dojit brzy ráno. „Začínáme asi v 6 hodin ráno," říká. „Pak mám zbytek dne na jiné práce. A můžu mít i čas na rodinu. Mám své rodinné závazky, zejména o víkendech, kdy naše děti sportují. Když budu dojit brzy ráno, mám zbytek dne na to, abych si dělal, co chci."
Zisk spíše než výroba
I když zájem o dojení OAD roste, v Austrálii je stále výjimkou. Na Novém Zélandu je to mnohem běžnější. V Austrálii je průmysl zaměřen na výrobu za každou cenu. OAD se zaměřuje se spíše na zisk než na výrobu. David a Narelle jsou spokojeni se svou volbou pro dojení jednou denně. David říká: „To by mohlo přilákat další část trhu práce. Dojení krav brzy ráno se nelíbí mnoha lidem. Mohlo by jim lépe vyhovovat například dojení uprostřed dne. Tento systém nabízí mnohem větší flexibilitu než dojení dvakrát denně. Díky tomu je toto odvětví atraktivnější pro každého, kdo nově přichází. Můžeme mít docela normální víkend.“
Nový Zéland a OAD
OAD může být stejně ziskový jako dojení dvakrát denně, přičemž hlavními faktory jsou minimalizace jakéhokoli poklesu výroby a množství úspor nákladů. Organizace dodává, že před změnou zemědělského systému je důležité, aby zemědělci posoudili potenciální přínosy a určili, zda to odpovídá jejich budoucím aspiracím a cílům. Při posuzování dojení OAD jako možnosti se doporučuje, aby si zemědělci udělali rozpočet. Zemědělci, kteří přijali OAD, zaznamenali v průměru 11% pokles mléčné sušiny ve své první sezóně, ale mezi stády existovaly rozdíly.*
Dairy Global
