Archiv pro rubriku: Mléko

Filtr

Trh s živočišnými komoditami v roce 2018

Na konci loňského roku jsme psali, že v dohledu je bohužel konec boomu cen mléka, protože evropské ceny komodit a situace na evropská energetické burze pohybují směrem dolů. Ceny mléka dosáhly vrcholu a začne se zpomalovat růst produkce mléka v průběhu roku 2018, v prvním (+ 3 %) a ve...

Kategorie: CAP, maso, Mléko

Evropské potraviny zatěžují životní prostředí?

Podle nového výzkumu jsou maso a mléčné výrobky zodpovědné za největší podíl (75 %) emisí skleníkových plynů z potravin obyvatel EU. Celosvětová produkce potravin se potýká s velkými a dokonce protichůdnými problémy, jak rostoucí produkcí potravin uživit stále vyšší počet obyvatel Země, a současně snížit dopady na životní prostředí emisemi...

Kategorie: EU, maso, Mléko, Výzkum

Extruze jim zefektivnila produkci mléka

Nejen kvůli trvale rostoucí ceně sóji a stagnujícím výkupním cenám mléka, ale i sílícímu tlaku mlékáren na vyloučení geneticky modifikovaných krmiv z výživy dojnic, nutí chovatele hledat ekonomickou alternativu bílkovinných krmiv. Osvědčenou alternativou je tepelně upravený řepkový šrot, který obsahuje 33 až 35 % bílkovin. Dlouholeté zkušenosti se zařazováním extrudovaného...

Kategorie: Dojený skot, Mléko, Technologie, Výživa zvířat, Zdraví zvířat

Šlechtění holštýnského skotu v ČR

Chovatelé holštýnského skotu investují do zlepšení podmínek ustájení s lepším welfare zvířat, krmení, dojení a v neposlední řadě do moderních technologií, které jim pomáhají s reprodukcí a prevencí onemocnění. Současná průměrná užitkovost černostrakaté holštýnské populace dosáhla 9789 kg mléka při tučnosti 3,84 % a obsahu bílkovin 3,35 %.

Kategorie: Dojený skot, Mléko

Vznik a užitkovost českého strakatého skotu

Na našem území se původně chovaly jen české červinky a v druhé polovině 19. století docházelo ke křížení plemen domácích s plemeny dovezenými, kterými byly skot algavský, bernský, mariahoferský, montafonský, pincgavský, simentálský a švýcký. V padesátých letech minulého století se zušlechťovalo ayrshiským skotem, v sedmdesátých červenou varietou holštýnského skotu a...

Kategorie: Dojený skot, maso, Mléko

Oslava Dne mléka

V Galerii Středočeského kraje v Kutné Hoře byly v rámci oslav Dne mléka koncem května slavnostně vyhlášeny nejlepší mlékárenské výrobky roku 2018. V 16. ročníku akce pořádané Ministerstvem zemědělství, Českomoravským svazem mlékárenským a Ústavem mléka, tuků a kosmetiky VČHT Praha se soutěžilo v devíti kategoriích, celkem soutěžilo 61 výrobků od...

Kategorie: Mléko

Ekonomické ukazatele výroby mléka v ČR vroce 2017

Výroba mléka je významnou oblastí českého agrárního sektoru. Bez odpovídající úrovně rentability, kterou ovlivňuje řada faktorů, je chov dojeného skotu z dlouhodobého pohledu neudržitelný. U souboru 106 podniků byly za rok 2017 zjištěny celkové náklady 73 521 Kč na krávu a rok, tj. 8,90 Kč na litr mléka při tržní...

Kategorie: Mléko