Menu
e-shop
Alternativní systémy chovu na porodnách, zastoupené například kotci s dočasnou fixací, poskytují prasnicím volný pohyb a podporují jejich přirozené chování, stejně jako selatům. Kromě uvedených welfare přínosů se však u těchto systémů hodnotí také parametry užitkovosti zvířat a ekologické i ekonomické aspekty. Jako nástroj pro ekonomické hodnocení různých produkčních a ekonomických parametrů chovu prasat se využívají bio-ekonomické modely.
Bio-ekonomickým hodnocením konvenčního a alternativního systému chovu (s dočasnou fixací) prasnic na porodnách se zabývali specialisté z Výzkumného ústavu živočišné výroby, v. v. i. v Praze – Uhříněvsi. Pro vyhodnocení mateřské populace českého bílého ušlechtilého plemene byly využity produkční parametry z kontroly užitkovosti za kalendářní rok 2023 a zahrnovaly informace o 2733 vrzích od 1940 prasnic registrovaných v jedenácti chovech.
Ekonomické parametry chovu vycházely z oficiálního šetření o nákladech a výnosech základních kategorií prasat, tj. prasnic, mladých chovných prasniček, předvýkrmu a výkrmu v ČR (ÚZEI, 2025) a zpráv o trhu s vepřovým masem (SZIF, 2023-2024). Vzhledem k vysoké volatilitě cen jatečně upravených těl prasat za studena (od 43,77 Kč/kg v roce 2022 do 53.72 Kč/kg JUT v roce 2023) byla zohledněna průměrná cena na úrovni 48,89 Kč/kg. Tato cena představovala jatečně upravená těla tříd SEU, která pokrývala 98,7 % všech poražených zvířat. Ostatní zdroje výnosů, např. ceny vyřazených prasnic (24 Kč/kg živé hmotnosti) a dotace na prasnici ve šlechtitelských chovech (4907 Kč/prasnici/rok) byly stanoveny na základě podkladů Svazu chovatelů prasat, z. s.
Produkční a ekonomické parametry chovu byly následně aplikovány v bio-ekonomickém modelu programu EWPIG. Protože klasické porodní klece představují 95 % ustájení prasnic v tuzemských chovech nejrozšířenější, oficiální parametry chovu prasat korespondují s tímto systémem ustájení.
„Přechod na alternativní ustájení prasnic zahrnoval navýšení investičních a provozních nákladů. Ziskovost systému jako celku a jeho částí by byla po navýšení všech nákladových položek záporná i při zachování dochovu selat a po zohlednění dotací. Pro zachování rentability dosažené v konvenčním systému by byla potřebná adekvátní kompenzace. Při ekonomickém vyhodnocení byla pozornost zaměřena na užitkovost a nákladovost chovu při zachování počtu ustájovacích míst. Uvědomujeme si, že ze strany chovatelů panují velké obavy ze snížení produkční kapacity chovu jako takového. Doufáme, že naše aktuální vyhodnocení bude možné v budoucnu posunout i tímto směrem,“ uvádějí v závěru autoři příspěvku, který si můžete přečíst v červencovém čísle časopisu Náš chov.
